Innovationsfeld: Verbesserung der Prozessqualität
![Rike Brunner und Isabel Kalinke (v. l.)](/static/generated/15797-bild-pdm-2024-07-gefriertrocknung.jpg)
Projekt des Monats Juli 2024
01IF22205N
![](/static/generated/15770-bild-pdm-2024-06-spezies-sporenbildender-bakterien.jpg)
Projekt des Monats Juni 2024
01IF23031N
![](/static/generated/15750-bild-pdm-2024-05-fehlaroma-multivitaminsaft.jpg)
Projekt des Monats Mai 2024
22273 N
![](/static/generated/15209-bild-pdm-2024-04-dekanter-proteinzusammensetzung.jpg)
Projekt des Monats April 2024
22684 N
![](/static/generated/15136-bild-pdm-2024-01-algenproteine.jpg)
Projekt des Monats Januar 2024
23066 N
![](/static/generated/15115-bild-pdm-2023-12-carotinoide-in-orangensaft.jpg)
Projekt des Monats Dezember 2023
22262 N
![](/static/generated/15012-bpp-2023-bild-produktion-fruchtjoghurt.jpg)
Best-Practice-Projekt November 2023
AiF 20197 N
![](/static/generated/15003-bild-pdm-2023-11-fleischerzeugnisse.jpg)
Projekt des Monats November 2023
22248 N
![](/static/generated/14964-bild-pdm-2023-10-fruchtjoghurt.jpg)
Projekt des Monats Oktober 2023
21344 N
![Probenmaterial unterschiedlicher Gewürzarten.](/static/generated/14521-bild-pdm-2023-09-gewuerzproben.jpg)
Projekt des Monats September 2023
21656 N
![Eine Mitarbeiterin des PPM Magdeburg bei der Raffination von Drachenkopföl.](/static/generated/14489-bild-pdm-2023-08-drachenkopfoel.jpg)
Projekt des Monats August 2023
22686 BG
![](/static/generated/11460-bild-pdm-2021-06-salmonella.jpg)
Projekt des Monats Juni 2023
21709 N
![](/static/generated/14069-bild-pdm-2023-03-muehle-staerke.jpg)
Projekt des Monats März 2023
22515 N
![](/static/generated/14040-bild-pdm-2023-02-urkorn.jpg)
Projekt des Monats Februar 2023
21944 N
![](/static/generated/13944-bild-pdm-12-2022-staerke-in-sauerteig.jpg)
Projekt des Monats Dezember 2022
21647 BR
![](/static/generated/13376-bild-pdm-2022-09-botrytis-weinbau.jpg)
Projekt des Monats September 2022
21630 N
![](/static/generated/13065-bild-milchprodukte.jpg)
Projekt des Monats Mai 2022
21701 N
![](/static/generated/11358-bild-saftauswahl.jpg)
Innovative Gashydrattechnologie ermöglicht Energieeinsparungen von bis zu 66 % bei der Saftkonzentrierung
Best-Practice-Projekt April 2022
AiF 11 EWN
![](/static/generated/11359-bild-pdm-2022-01-nades.jpg)
Projekt des Monats Januar 2022
21725 N
![](/static/generated/11458-bild-pdm-2021-11-kakao.jpg)
Projekt des Monats November 2021
21290 N
![](/static/generated/11552-bild-pdm-2021-10-serpentinen-reaktor.jpg)
Projekt des Monats Oktober 2021
21130 N
![](/static/generated/11233-bild-pdm-2021-09-backwarenproduktion.jpg)
Projekt des Monats September 2021
21014 N
![](/static/generated/11459-bild-pdm-2021-08-wein-klar-trueb.jpg)
Projekt des Monats August 2021
AiF 20911 N
![](/static/generated/11460-bild-pdm-2021-06-salmonella.jpg)
Projekt des Monats Juni 2021
21324 N
![](/static/generated/11648-bild-pdm-2021-03-eigelb.jpg)
Projekt des Monats März 2021
AiF 20471 N
![](/static/generated/11219-bpp-nassextrusion-bild2.jpg)
Best-Practice-Projekt Februar 2021
AiF 18727 N
![](/static/generated/11461-bild-pdm-2021-02-ebergeruch-abbau.jpg)
Projekt des Monats Februar 2021
AiF 20753 N
![](/static/generated/11649-bild-pdm-2021-01-spruehtrocknung.jpg)
Projekt des Monats Januar 2021
AiF 45 EWN
![](/static/generated/11650-bild-pdm-2020-12-pralinen.jpg)
Projekt des Monats Dezember 2020
AiF 20507 BG
![](/static/generated/11462-bild-pdm-2020-11-gluehwein.jpg)
Projekt des Monats November 2020
AiF 20220 N
![](/static/generated/11360-bild-pdm-2020-10-kaffeeextraktion.jpg)
Projekt des Monats Oktober 2020
AiF 20748 N
![](/static/generated/11463-bild-pdm-2020-09-zuckerrueben.jpg)
Projekt des Monats September 2020
AiF 19836 BG
![](/static/generated/11236-bild-pdm-2020-08-teig.jpg)
Projekt des Monats August 2020
AiF 20771 N
![](/static/generated/11237-bild-pdm-2020-05-sauerteig.jpg)
Projekt des Monats Mai 2020
AiF 20462 BG
![](/static/generated/11464-bild-pdm-2020-03-hohlfasermembran.jpg)
Projekt des Monats März 2020
AiF 31 EWN
![](/static/generated/11502-bild-bpp-norovirus-bild-teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Februar 2020
AiF 18802 N
![](/static/generated/11465-bild-pdm-2020-02-apfeltrester.jpg)
Projekt des Monats Februar 2020
AiF 20518 N
![](/static/generated/11651-bild-pdm-2020-01-basilikum-ingwer.jpg)
Projekt des Monats Januar 2020
AiF 20752 N
![](/static/generated/11361-bild-pdm-2019-12-conchieren-schokolade.jpg)
Projekt des Monats Dezember 2019
AiF 20420 N
![](/static/generated/11466-2019-07-17-kulozik-heidebrecht.jpg)
Gewinnung von Antikörpern aus Milch mittels innovativem Membranverfahren
Finalist beim Otto-von-Guericke-Preis der AiF 2019
AiF 18818 N
![](/static/generated/11652-bild-pdm-2019-11-altersbestimmung-haselnuss.jpg)
Projekt des Monats November 2019
AiF 20506 N
![](/static/generated/11220-bpp-2019-10-glutenfrei-bild-1-teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Oktober 2019
AiF 16847 N, AiF 16907 N, AiF 16971 N, AiF 18071 N ,
AiF 18355 N, CORNET AiF 147 EN, AiF 18905 N
![](/static/generated/11362-bild-pdm-2019-10-milchschaum.jpg)
Projekt des Monats Oktober 2019
AiF 20200 N
![](/static/generated/11554-bild-pdm-2019-09-rotwein.jpg)
Projekt des Monats September 2019
AiF 20024 N
![](/static/generated/11238-bild-pdm-2019-07-braugerste.jpg)
Projekt des Monats Juli 2019
AiF 19766 N
![](/static/generated/11555-bild-pdm-2019-05-fruchtsaft.jpg)
Projekt des Monats Mai 2019
AiF 20277 N
![](/static/generated/11239-bild-pdm-2019-04-3d-drucker.jpg)
Projekt des Monats April 2019
AiF 20385 N
![](/static/generated/11467-bpp-2019-02-lactulose-bild-teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Februar 2019
AiF 14787 BR
![](/static/generated/11653-bild-pdm-2018-12-kaffee.jpg)
Projekt des Monats Dezember 2018
AiF 20049 N
![](/static/generated/11547-bild-bpp-petrolfehlnote-bild-1-teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Oktober 2018
AiF 18680 N
![](/static/generated/11468-b-vkb-film.jpg)
Leuchtturm-Projekt 2018
AiF 17735 N
![](/static/generated/11654-bild-pdm-2018-10-joghurtproduktion.jpg)
Projekt des Monats Oktober 2018
AiF 19688 N
![](/static/generated/11556-bild-pdm-2018-08-essigsaeureverringerung.jpg)
Projekt des Monats August 2018
AiF 18907 N
![](/static/generated/11508-bild-pdm-2018-07-teaser.jpg)
Projekt des Monats Juli 2018
CORNET AiF 207 EN
![](/static/generated/11221-bild-bpp-mikroalgen-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Juni 2018
CORNET AiF 129 EBG
![](/static/generated/11469-bild-pdm-2018-06-zitronenlimonade-teaser.jpg)
Projekt des Monats Juni 2018
AiF 19306 N
![](/static/generated/11557-bild-pdm-2018-05-fruchtsaft.jpg)
Projekt des Monats Mai 2018
AiF 19352 N
![](/static/generated/11470-bild-pdm-2018-04-nassextrusion-teaser.jpg)
Projekt des Monats April 2018
AiF 18727 N
![Rasterelektronenmikroskop-Aufnahme eines Magermilchpulvers](/static/generated/11655-bild-pdm-2018-03-rem-teaser.jpg)
Projekt des Monats März 2018
AiF 19360 BG
![](/static/generated/11222-bild-bpp-backofen-teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Februar 2018
AiF 17735 N
![](/static/generated/11240-bild-pdm-2018-02-brot-teaser.jpg)
Projekt des Monats Februar 2018
CORNET AIF 147 EN
![](/static/generated/11471-bild-pdm-2018-01-plasma-teaser.png)
Projekt des Monats Januar 2018
AiF 19256 BR
![](/static/generated/11656-bild-pdm-2017-12-kakaobohnen.jpg)
Projekt des Monats Dezember 2017
CORNET AiF 169 EN
![](/static/generated/11241-bild-pdm-2017-11-getreideroestung.jpg)
Projekt des Monats November 2017
AiF 19351 BR
![](/static/generated/11657-bild-1000-fei-projekt-schokoladenherstellung.jpg)
1.000 IGF-Projekt des FEI
AiF 19745 N
![](/static/generated/11558-bild-pdm-2017-08-fruchtschaumtrocknung.jpg)
Projekt des Monats August 2017
AiF 19015 N
![Als Nebenprodukt der Käseherstellung fallen große Mengen Molke an.](/static/generated/11472-bild-bpp-molke-teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Oktober 2017
AiF 18038 BR
![](/static/generated/11473-bild-pdm-2017-10-erbsenprotein.jpg)
Projekt des Monats Oktober 2017
AiF 18814 N
![](/static/generated/11364-bild-pdm-2017-09-extrusion.jpg)
Projekt des Monats September 2017
AiF 18752 N
![](/static/generated/11223-bild-bpp-adhaesion-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Juni 2017
AiF 17831 N
![](/static/generated/11365-bild-pdm-2017-07-saft-energiewende.jpg)
Projekt des Monats Juni 2017
AiF 11 EWN
![](/static/generated/11559-bild-pdm-2017-05-weinanbau.jpg)
Projekt des Monats Mai 2017
AiF 18645 N
![](/static/generated/11242-bild-pdm-2017-04-cerealien.jpg)
Projekt des Monats April 2017
AiF 18753 BG
![](/static/generated/11658-bild-pdm-2017-03-milch.jpg)
Projekt des Monats März 2017
AiF 18618 N
![](/static/generated/11224-bild-bpp-transfettsaeurearme-pflanzenfette-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Februar 2017
AiF 17875 N
![](/static/generated/11509-bild-pdm-2017-02-obst-gemuese.jpg)
Projekt des Monats Februar 2017
AiF 18802 N
![](/static/generated/11659-bild-pdm-2017-01-salami.jpg)
Projekt des Monats Januar 2017
AiF 18552 N
![Cereulid, das emetische Toxin von Bacillus cereus](/static/generated/11660-bild-cereulid.jpg)
Otto-von-Guericke-Preis der AiF 2016
AiF 16845 N
![](/static/generated/11243-bild-pdm-2016-12-ruebenschnitzel.jpg)
Projekt des Monats Dezember 2016
AiF 18815 N
![](/static/generated/11244-bild-pdm-2016-11-rem-mehl.jpg)
Projekt des Monats November 2016
AiF 18679 N
![](/static/generated/11661-b-shm-film.jpg)
Leuchtturm-Projekt 2016
AiF 16303 N
![](/static/generated/11548-bild-bpp-aromen-sekt-wein-bild-1-teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Oktober 2016
AiF 16627 N
![](/static/generated/11662-bild-pdm-2016-10-milchverarbeitung.jpg)
Projekt des Monats Oktober 2016
AiF 18816 N
![](/static/generated/11560-bild-pdm-2016-09-uvc.jpg)
Projekt des Monats September 2016
AiF 18688 N
![](/static/generated/11663-bild-pdm-2016-08-fisch.jpg)
Projekt des Monats August 2016
AiF 18577 N
![](/static/generated/11561-bild-pdm-2016-07-bier.jpg)
Projekt des Monats Juli 2016
AiF 18681 N
![](/static/generated/11503-bild-bpp-trocknung-obst-gemuese-bild-1-teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Juni 2016
AiF 17161 N
![](/static/generated/11664-bild-pdm-2016-06-eis.jpg)
Projekt des Monats Juni 2016
AiF 18268 BG
![](/static/generated/11510-bild-pdm-2016-04-spargel.jpg)
Projekt des Monats April 2016
AiF 18349 N
![](/static/generated/11474-bild-pdm-2016-03-erbsen.jpg)
Projekt des Monats März 2016
AiF 18678 N
![](/static/generated/11645-bild-bpp-schokolade-emulgator-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Februar 2016
AiF 16757 N
![](/static/generated/11665-bild-pdm-2016-02-babynahrung.jpg)
Projekt des Monats Februar 2016
AiF 18318 BR
![](/static/generated/11475-bild-pdm-2016-01-mikroalgen.jpg)
Projekt des Monats Januar 2016
CORNET AiF 129 EBG
![](/static/generated/11666-bild-pdm-2015-12-haselnuesse.jpg)
Projekt des Monats Dezember 2015
AiF 18040 N
![](/static/generated/11476-bild-pdm-2015-11-effervescent-atomization.jpg)
Projekt des Monats November 2015
AiF 18299 N
![](/static/generated/11667-bild-bpp-lactosefrei-milch-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Oktober 2015
AiF 15801 N
![](/static/generated/11562-bild-pdm-2015-09-weinsensorik.jpg)
Projekt des Monats September 2015
AiF 18680 N
![](/static/generated/5592-bild-pdm-2015-08-gaerschrank.jpg)
Projekt des Monats August 2015
AiF 18123 N
![](/static/generated/11563-bild-pdm-2015-07-bierbrauen.jpg)
Projekt des Monats Juli 2015
AiF 18269 N
![](/static/generated/11225-bild-bpp-ultraschall-1-teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Juni 2015
AiF 17480 N
![](/static/generated/11668-bild-pdm-2015-06-gewuerze.jpg)
Projekt des Monats Juni 2015
AiF 17874 N
![](/static/generated/11245-bild-pdm-2015-05-hafer.jpg)
Projekts des Monats Mai 2015
AiF 18319 N
![](/static/generated/11669-bild-pdm-2015-04-casein-micellen.jpg)
Projekt des Monats April 2015
AiF 18320 N
![](/static/generated/11670-bild-pdm-2015-03-fuenfwalzwerk-schokolade-lehmann-teaserbild.jpg)
Projekt des Monats März 2015
AiF 17728 BG
![](/static/generated/11367-bpp-hochdruck-bild-1-teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Februar 2015
AiF 16466 N / AiF 16263 N / AiF 16114 N / CORNET AiF 26 N
![](/static/generated/11368-bild-pdm-2015-02-apfelsaftproduktion-vdf.jpg)
Projekt des Monats Februar 2015
AiF 17722 N
![](/static/generated/11511-bild-pdm-2015-01-fettersatz.jpg)
Projekt des Monats Januar 2015
AiF 17876 N
![](/static/generated/11671-otto-von-guericke-preis-signet.jpg)
Finalist beim Otto-von-Guericke-Preis der AiF 2014
AiF 381 ZN
![](/static/generated/11672-bild-pdm-2014-12-hochdruckanlage.jpg)
Projekt des Monats Dezember 2014
AiF 17463 N
![](/static/generated/11246-bild-pdm-2014-11-teigadhaesion.jpg)
Projekt des Monats November 2014
AiF 17831 N
![](/static/generated/11477-bpp-bestes-aus-der-molke-bild1.jpg)
Best-Practice-Projekt Oktober 2014
AiF 316 ZN
![](/static/generated/11478-bild-pdm-2014-10-molke-teaser.jpg)
Projekt des Monats Oktober 2014
AiF 18038 BR
![](/static/generated/11564-bild-pdm-2014-09-rotwein.jpg)
Projekt des Monats September 2014
AiF 17719 N
![](/static/generated/11673-bild-pdm-2014-08-oelpresse.jpg)
Projekt des Monats August 2014
AiF 18039 N
![](/static/generated/11565-bild-pdm-2014-07-fruchtsafthomogenisation.jpg)
Projekt des Monats Juli 2014
AiF 17830 N
![](/static/generated/11549-bild-bpp-2014-06-wein-allergene-ade-b1.jpg)
Best-Practice-Projekt Juni 2014
AiF 16330 N
![](/static/generated/11674-bild-pdm-2014-06teaser.jpg)
Projekt des Monats Juni 2014
AiF 17485 N
![Hopfen](/static/generated/11566-bild-pdm-2014-05-hopfen.jpg)
Projekt des Monats Mai 2014
AiF 17931 N
![Atmosphärisches Plasma zur Reduktion des Keimgehaltes auf der Eischale](/static/generated/11675-bild-plasma-verfahren-ei.jpg)
Projekt des Monats April 2014
AiF 17717 BG
![Rohwurst](/static/generated/11676-bild-rohwurst2teaser.jpg)
Projekt des Monats März 2014
AiF 17879 N
![Bild1](/static/generated/11226-bpp-gerste-nicht-nur-fuers-brauen-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Februar 2014
AiF 16651 BG
![Ein beliebtes Siedegebäck: Der Berliner](/static/generated/11247-bild-berliner.jpg)
Projekt des Monats Februar 2014
AiF 17875 N
![](/static/generated/11567-bild-pdm-2014-01-wein.jpg)
Projekt des Monats Januar 2014
AiF 17338 N
![](/static/generated/11671-otto-von-guericke-preis-signet.jpg)
2. Platz beim Otto-von-Guericke-Preis der AiF 2013
AiF 16009 N
![Bild 1](/static/generated/11677-bpp-instant-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Oktober 2013
AiF 14086 N
![Bild 1](/static/generated/11479-bpp-easier-to-clean-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Juni 2013
210 ZN
![Zwei Müller](/static/generated/11227-bpp-weizen-im-dinkel-bild1.jpg)
Best-Practice-Projekt Februar 2013
AiF 15619 N
![Eier](/static/generated/11480-bpp-eigelb-bild1teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Oktober 2012
AiF 16009 N
![](/static/generated/11481-bpp-pef-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Juni 2012
AiF 16798 N / AiF 15885 N / AiF 15460 N / AiF 12516 N / AiF 179 ZN
![Probenahme](/static/generated/11228-bpp-mutterkorn-bild-4.jpg)
Best-Practice-Projekt Februar 2012
AiF 15280 N
![Weingläser](/static/generated/11550-bpp-biogene-amine-wein-bild-1teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Oktober 2011
AiF 15833 N
![Pommes frites lassen sich auch mit Rapsöl vorfrittieren](/static/generated/11482-bpp-rapsoel-bild-2.jpg)
Best-Practice-Projekt Juni 2011
AiF 14340 N
![Pralinen](/static/generated/11369-bpp-one-shot-bild-1teaser.jpg)
Best-Practice-Projekt Februar 2011
AiF 13435 BG
![Multicorer](/static/generated/11504-bpp-salatmischungen-sprossen-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Oktober 2010
AiF 13931 N / AiF 12817 N
![Getränkekasten](/static/generated/11370-bpp-schadensdetektion-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Juni 2010
AiF 231 ZN / AiF 137 ZN
![Kuh](/static/generated/11371-bpp-biosensoren-bild-2.jpg)
Best-Practice-Projekt Februar 2010
AiF 197 ZN / AiF 32 ZN
![Brot](/static/generated/11229-bpp-melanoidine-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Oktober 2009
AiF 14085 BG / AiF 12403 N
![Chips](/static/generated/11230-bpp-acrylamid-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Juni 2009
AiF 209 ZN / AiF 108 ZN
![Listerien](/static/generated/11678-bpp-listerien-bild-6.jpg)
Otto-von-Guericke-Preis der AiF 2008
AiF 13433 N
![](/static/generated/11372-bpp-laenger-haltbar-bild-1.jpg)
Best-Practice-Projekt Oktober 2008
AiF 13202 N
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