Backlipasen in Feinen Backwaren

Charakterisierung der Substratspezifitäten von Backlipasen für den Einsatz in Feinen Backwaren

>>> Projekt des Monats August 2020

Projektkurzbericht
Projektnummer
AiF 20771 N
Laufzeit
2019 - 2022 (laufend)
Forschungsstellen
Innovationsfeld
Branchenbereich
Themenbereich
  • Lebensmittelproduktion
  • Lebensmittelqualität
Hinweis
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Förderhinweis