Web-Vorträge

Im Rahmen der Vortragsreihe "FEI-Highlights" präsentiert der FEI in unregelmäßigen Abständen 4 - 6 mal jährlich Web-Vorträge zu aktuellen Ergebnissen der FEI-Gemeinschaftsforschung.

  • Glycoalkaloidminimierung in Kartoffelprodukten

    Bild zu Glycoalkaloidminimierung in Kartoffelprodukten Im Rahmen des IGF-Vorhabens "Minimierungsansätze der Glycoalkaloidbildung in Kartoffeln und Kartoffelprodukten unter Berücksichtigung von Aspekten der Glycoalkaloidstabilität" 01IF22528N wurden systematisch verschiedene Faktoren untersucht, die zur Bildung und Reduktion von Glycoalkaloiden während der Lagerung beitragen. Darüber hinaus wurde untersucht, wie die Stabilität dieser Verbindungen während der Verarbeitung zu Produkten wie Pommes frites oder Kartoffelchips ist.
    Frau Dr. Inga Smit und Herr Prof. Dr. Sascha Rohn stellen in Ihrem Web-Vortrag das Projekt sowie die erzielten Ergebnisse vor.
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  • Ausgezeichnet! Web-Vortrag "Fluidmechanik in Sprühdüsen" von Dr. Miguel Ángel Ballesteros Martínez anlässlich der Verleihung des Friedrich-Meuser-Forschungspreises 2025

    Bild zu Ausgezeichnet! Web-Vortrag "Fluidmechanik in Sprühdüsen" von Dr. Miguel Ángel Ballesteros Martínez anlässlich der Verleihung des Friedrich-Meuser-Forschungspreises 2025 Für seine exzellente Forschungsarbeit erhielt Dr. Miguel Ángel Ballesteros Martínez am 12. September 2025 den Friedrich-Meuser-Forschungspreis des FEI. Seine Arbeit wurde über das FEI IGF-Vorhaben IGF 21539 N "Einfluss von Prozessführung und Matrixmaterial auf die Öltropfengröße im Zerstäubungsschritt eines Sprühtrocknungsprozesses zur Erzeugung von pulverförmigen Formulierungen mit mikroverkapselten lipophilen Komponenten" gefördert. Dr. Miguel Ángel Ballesteros Martínez stellte in seinem Web-Vortrag das Projekt sowie die erzielten Ergebnisse vor.
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