Web-Vorträge

Im Rahmen der Vortragsreihe "FEI-Highlights" präsentiert der FEI in unregelmäßigen Abständen 4 - 6 mal jährlich Web-Vorträge zu aktuellen Ergebnissen der FEI-Gemeinschaftsforschung.

  • Vortragsreihe "FEI-Highlights": Web-Vortrag "Die zwei Gesichter der Phospholipide" von Dr. Kerstin Risse

    Bild zu Vortragsreihe "FEI-Highlights": Web-Vortrag "Die zwei Gesichter der Phospholipide" von Dr. Kerstin Risse Ausgezeichnete Forschung im Web-Vortrag: Dr. Kerstin Risse erhielt am 10. September 2026 im Rahmen der FEI-Jahrestagung den Friedrich-Meuser-Forschungspreis. Ihre im Rahmen des FEI-geförderten IGF-Vorhabens 21099 N entstandene Arbeit zeigt, wie Phospholipide und Prozessbedingungen die Stabilität von Emulsionen gezielt beeinflussen können. Am 12. November 2026 stellt die Preisträgerin ihre Forschungsarbeit und die zentralen Ergebnisse vor.
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  • Vortragsreihe "FEI-Highlights": Dokumentation des Webvortrags vom 16. Juli 2026

    Bild zu Vortragsreihe "FEI-Highlights": Dokumentation des Webvortrags vom 16. Juli 2026 Im Rahmen des IGF-Vorhabens "Minimierungsansätze der Glycoalkaloidbildung in Kartoffeln und Kartoffelprodukten unter Berücksichtigung von Aspekten der Glycoalkaloidstabilität" 01IF22528N wurden systematisch verschiedene Faktoren untersucht, die zur Bildung und Reduktion von Glycoalkaloiden während der Lagerung beitragen. Darüber hinaus wurde untersucht, wie die Stabilität dieser Verbindungen während der Verarbeitung zu Produkten wie Pommes frites oder Kartoffelchips ist.
    Frau Dr. Inga Smit und Herr Prof. Dr. Sascha Rohn stellen in Ihrem Web-Vortrag das Projekt sowie die erzielten Ergebnisse vor.
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  • Vortragsreihe "FEI-Highlights": Dokumentation des Web-Vortrags vom 17. Mai 2026

    Bild zu Vortragsreihe "FEI-Highlights": Dokumentation des Web-Vortrags vom 17. Mai 2026 Für seine exzellente Forschungsarbeit erhielt Dr. Miguel Ángel Ballesteros Martínez am 12. September 2025 den Friedrich-Meuser-Forschungspreis des FEI. Seine Arbeit wurde über das FEI IGF-Vorhaben IGF 21539 N "Einfluss von Prozessführung und Matrixmaterial auf die Öltropfengröße im Zerstäubungsschritt eines Sprühtrocknungsprozesses zur Erzeugung von pulverförmigen Formulierungen mit mikroverkapselten lipophilen Komponenten" gefördert. Dr. Miguel Ángel Ballesteros Martínez stellte in seinem Web-Vortrag das Projekt sowie die erzielten Ergebnisse vor.
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