Pressemitteilungen

2018

• Bonn, 17. Oktober 2018

  Ideen für innovative, nachhaltig produzierte Lebensmittel gesucht: FEI schreibt Wettbewerb TROPHELIA Deutschland 2019 für Studierende der Lebensmittelwissenschaften aus

  
  "Eatapple", "Mixcuit" und "kof.co" hießen die Gewinnerideen von TROPHELIA Deutschland von 2016 bis 2018. Welche Idee im nächsten Jahr bei dem Ideenwettbewerb für nachhaltig produzierte Food-Innovationen auf der Siegertreppe stehen wird, wird sich am 9. April 2019 zeigen. Der Forschungskreis der... Mehr
• Bonn, 5. Oktober 2018

  FEI startet für die Lebensmittelwirtschaft DFG/AiF-Cluster zum Management störender Schäume in Produktionsanlagen

  
  Der FEI hat in Kooperation mit drei weiteren AiF-Organisationen und der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG) ein neues Clustervorhaben auf den Weg gebracht: Ziel des bereits fünften DFG/AiF-Clusters des FEI ist es, in einem multidisziplinären Ansatz physikalisch basierte Maßnahmen zu erarbeiten, die zur Prävention, Inhibierung und Zerstörung von störenden Schäumen eingesetzt werden können. Im Ergebnis wird erwartet, dass so vor allem kleinen und mittelständischen Unternehmen Werkzeuge an die Hand gegeben werden können, die ihnen mehr Ressourceneffizienz in der Produktion sowie einen weitgehenden Verzicht auf den Einsatz chemischer Entschäumungsmittel erlauben.
  Das Kick-off-Meeting zu dem Cluster fand am 05. Oktober 2018 mit fast 40 Teilnehmerinnen und Teilnehmern in Bonn statt. Mehr
• Bonn, 17. September 2018

  Leuchtturm-Projekt 2018: Wissenschaftler aus Erlangen und München entwickeln gemeinsam innovative VKB-Backofentechnik für energieeffizientes und zeitsparendes Backen

  
  Ein herausragendes Projekt der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF), das von 2014 bis 2017 über den Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI) koordiniert wurde, ist das Leuchtturm-Projekt 2018: Ein Team von Wissenschaftlern der Universität Erlangen-Nürnberg und der Technischen Universität München hat gemeinsam eine Backofentechnik entwickelt, in der Volumetrische keramische Brenner (VKB) eingesetzt werden, die ein besonders energieeffizientes und zeitsparendes Backen ermöglichen.
  Im Rahmen seiner Filmreihe Leuchtturm-Projekte hat der FEI dazu nun einen Film veröffentlicht. Mehr