Porenanteil in Getreideteigen

Analyse von Porenanteil und Dichte in getreidebasierten Teigen zur Bewertung der Produktqualität

>>> Best-Practice-Projekt Juni 2015
>>> FEI-Projekt auf dem 22. Innovationstag des BMWi am 11.6.2015

Projektkurzbericht
Projektnummer
AiF 17480 N
Laufzeit
2012 - 2014 (abgeschlossen)
Forschungs-
einrichtung(en)
Innovationsfeld
Branchenbereich
Themenbereich
  • Lebensmittelqualität
  • Lebensmittelproduktion
Hinweis
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWi) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Förderhinweis
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