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Beta-Galactosidasen für die Milchindustrie
Screening und Bereitstellung neuer, industrietauglicher Beta-Galactosidasen für die Milchindustrie
 >>> Best-Practice-Projekt Oktober 2015
            Projektnummer        
        
            AiF 15801 N        
        
        
        
            Laufzeit        
        
            2008 - 2011 (abgeschlossen)        
        
        
        
            Forschungs-
einrichtung(en)
        einrichtung(en)
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                        Universität Hohenheim
 Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
 FG Biotechnologie- Prof. Dr. Lutz Fischer
- Dr. S. Lutz-Wahl
 
            Innovationsfeld        
        
            Branchenbereich        
        
        
        
            Themenbereich        
        - Lebensmittelqualität
            Hinweis        
        
            Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWi) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.            
                 
            
        
        
     
             
     
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            Englisch         Warum haften Teige an Oberflächen? Zur Steigerung der Produktivität in Bäckereien gehen Forscher altbekanntem Phänomen mit neuen Methoden auf den Grund
                Warum haften Teige an Oberflächen? Zur Steigerung der Produktivität in Bäckereien gehen Forscher altbekanntem Phänomen mit neuen Methoden auf den Grund            
            
             
    



