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Volumetrische Konservierungstechnologie (VolTech)
Volumetric preservation technologies for food quality improvement by retention of sensitive and mitigation of neoformed compounds (VolTech)
>>> Projekt des Monats Juli 2018
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Technische Universität Berlin
Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie
FG Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik- Prof. Dr. Cornelia Rauh
- Dr. Robert Sevenich
- Lebensmittelproduktion
- Lebensmittelqualität

