Projekte des Monats

Von den über 100 laufenden Forschungsprojekten, die über den FEI koordiniert werden, wird jeden Monat ein Paradebeispiel ausgewählt: als das Projekt des Monats.
Jeden Monat: ein anderes Themenfeld, eine andere Branche, andere Forschungsinstitute. 12 Bausteine bzw. Beispiele, die pars pro toto für die Bandbreite der FEI-Projektförderung stehen. Die Projekte des Monats haben eines gemeinsam: Sie überzeugen durch wissenschaftliche Qualität sowie durch wirtschaftliche Relevanz.
  • Projekt des Monats Januar 2026

    Für einen sicheren Start in den Tag: Strategien zur Minimierung von Furanen in Frühstückscerealien

    Ob Cornflakes, Früchtemüsli oder Granola: Frühstückscerealien sind sehr beliebt und gehören für viele Menschen zum täglichen Speiseplan. Doch bei ihrer Herstellung können Furane entstehen – Ein Fall für die IGF! Ein vom FEI koordiniertes IGF-Projekt an der Universität Münster geht der Frage nach, welche Inhaltsstoffe maßgeblich zur Furanbildung beitragen. Die erwarteten Projektergebnisse, insbesondere eine fundierte Bewertung der relevanten Vorstufen und deren Einfluss auf die Furanbildung, sollen es Unternehmen ermöglichen, ihre Rohstoffauswahl gezielt zu optimieren, Rezepturen anzupassen und kritische Prozessschritte zu kontrollieren. Mehr