- Projekte
- > Projektdatenbank
- > IGF_2026-03107
ViniLow
Herstellung niedrig-alkoholischer Weine durch membranbasierte Zuckerreduktion von Mosten und Fermentation mit selektionierten Hefen
Projektnummer
IGF_2026-03107
Laufzeit
2026 - 2029 (in Vorbereitung)
Forschungs-
einrichtung(en)
einrichtung(en)
-
Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz
Institut für Weinbau und Oenologie- Prof. Dr. Ulrich Fischer
- Manuel Blank
- Prof. Dr. Lena Keller
- Prof. Dr. Maren Scharfenberger-Schmeer
Innovationsfeld
Branchenbereich
Themenbereich
- Lebensmittelproduktion
Hinweis
Das o. g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn, wird/wurde im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWE) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Mit hohem Druck klar im Vorteil! Verlängerte Haltbarkeit und höhere Produktqualität
