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ABiS
Charakterisierung und Optimierung des Alterungsverhaltens alkoholarmer und alkoholfreier Biere unterschiedlicher Herstellungsverfahren
Projektkurzbericht
Projektnummer
01IF25408N
Laufzeit
2026 - 2029 (laufend)
Forschungs-
einrichtung(en)
einrichtung(en)
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Technische Universität München
Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität- Prof. Dr. Martina Gastl
- Dr. Florian Lehnhardt
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Technische Universität Berlin
Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie
FG Brau- und Getränketechnologie- Prof. Dr. Philip Wietstock
Innovationsfeld
Branchenbereich
Themenbereich
- Lebensmittel & Gesundheit
Hinweis
Das o. g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn, wird/wurde im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWE) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
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