ReHyDry

Trocknung von mizellarem Casein – Optimierung der Pulverrehydratisierbarkeit unter Erhalt der Mizellstruktur und -funktionalität durch prozesstechnische Maßnahmen

Projektnummer
01IF24210N
Laufzeit
2025 - 2028 (in Vorbereitung)
Forschungsstellen
Innovationsfeld
Branchenbereich
Themenbereich
  • Lebensmittelproduktion
Hinweis
Das o. g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn, wird/wurde im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWE) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Förderhinweis
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