- Projekte
- > Projektdatenbank
- > AiF 19357 N
Schwingungen während der Milchfermentation
Schwingungen während der Milchfermentation – Mechanismus und Potenziale zur Steuerung der Mikrogelpartikelgröße und -anzahl
- Anschluss zu AiF 17535 N -
- Anschluss zu AiF 17535 N -
-
Universität Hohenheim
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
FG Milchwissenschaft und -technologie- Prof. Dr. Dr. Jörg Hinrichs
- M.Sc. Adrian Körzendörfer
-
Universität Erlangen-Nürnberg
Department Chemie- und Bioingenieurwesen
Lehrstuhl für Prozessmaschinen und Anlagentechnik- Prof. Dr. Eberhard Schlücker
- Dipl.-Ing. Philipp Temme
- Lebensmittelqualität
- Lebensmittelproduktion

