Fehlaromanoten im Kaffeegetränk

Klärung der Ursache holziger Fehlaromanoten im Kaffeegetränk - Wege zu ihrer Vermeidung durch geeignete Lagerungsbedingungen bei Rohkaffee

Projektkurzbericht
Projektnummer
AiF 13232 BG
Laufzeit
2002 - 2004 (abgeschlossen)
Forschungsstellen
Produktfeld
  • Kaffee, Kaffeemittel, Kakao, Tee
Themenfeld
  • Lebensmittelqualität
Hinweis
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Förderhinweis
Zurück zur Übersicht
Drucken Per E-Mail empfehlen Bookmarken