Stoffeigenschaften beim Röstprozess der Kaffeebohne

Bestimmung von veränderlichen Stoffeigenschaften in der Kaffeebohne während des Röstprozesses

Projektkurzbericht
Projektnummer
AiF 12140 N
Laufzeit
1999 - 2002 (abgeschlossen)
Forschungs-
einrichtung(en)
Innovationsfeld
Branchenbereich
Themenbereich
  • Lebensmittelqualität
  • Lebensmittelproduktion
Hinweis
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWi) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Förderhinweis
Zurück zur Übersicht