"FEI im Fokus" - 10/Oktober 2011

Für die Herbstausgabe 2011 hat FEI-Vorstandsmitglied Dr. Bernd Schartmann das Editorial verfasst; "beeindruckend breit" ist nach seiner Aussage das Themenspektrum der vom FEI geförderten Projekte der Industriellen Gemeinschaftsforschung. Im Mittelpunkt der Oktober-Ausgabe steht ein "Best-Practice"-Vorhaben für die Weinwirtschaft, von dem gleichermaßen Verbraucher profitieren können: Zur Identifizierung und Reduzierung von biogenen Aminen in Wein entwickelten Forscher im Rahmen eines FEI-Projektes "Meilensteine für die Praxis". Ein Bericht über die Jahrestagung 2011 in Erlangen ist in diesem Newsletter ebenso enthalten wie Tickermeldungen, bebilderte Kurzmeldungen und eine Übersicht neuer Forschungsprojekte und -ergebnisse.

"FEI im Fokus" - 09/Juni 2011

Im Mittelpunkt der Sommerausgabe 2011 von "FEI im Fokus" steht ein Öl, das seit einigen Jahren an Popularität gewinnt: Rapsöl. Wie es von Vorteil für Verbraucher und Wirtschaft beim Vorfrittieren eingesetzt werden kann, ist auf den Seiten 3-5 zu lesen. Als "Unternehmen im Fokus" wird die Teutoburger Ölmühle – Deutschlands erste Schäl-Raps-Ölmühle – vorgestellt. Prof. Peter Stehle, FEI-Vorstandsmitglied und Moderator des Kooperationsforums 2011, hat das Editorial für die neunte Ausgabe verfasst. Ein Bericht über das Kooperationsforum, das am 12. April 2011 in Bonn stattfand, ist in diesem Newsletter ebenso enthalten wie ein Beitrag über TROPHELIA Deutschland, eine Übersicht neuer Forschungsprojekte und -ergebnisse sowie Tickermeldungen.

"FEI im Fokus" - 08/Februar 2011

In die Erstausgabe 2011 von "FEI im Fokus" führt FEI-Vorstandsmitglied Karl Eismann ein: Er bestätigt und erläutert die Aussage von Bundeswirtschaftsminister Rainer Brüderle, nach der die Industrielle Gemeinschaftsforschung (IGF) "maßgeblich zur Netzwerkbildung zwischen Unternehmen und Forschungseinrichtungen" beiträgt. Das tut sie in erster Linie über Menschen: Im Newsletter werden drei Top-Nachwuchskräfte vorgestellt, die die IGF als Sprungbrett in die Wirtschaft nutzen konnten. Im Mittelpunkt des Februar-Hefts steht ein "Best-Practice"-Projekt zur One-Shot-Technologie, das zahlreichen Schokoladenherstellern die Umstellung auf diese innovative Technologie erleichtert hat. Ein Überblick über neu gestartete und abgeschlossene Projekte sowie verschiedene Kurzmeldungen runden diese Erstausgabe 2011 ab. Ihr Feedback zu diesem Newsletter ist jederzeit erwünscht!

"FEI im Fokus" - 07/Oktober 2010

Im Mittelpunkt der Herbstausgabe 2010 von "FEI im Fokus" stehen zwei "Best Practice"-Vorhaben, die dazu beigetragen haben, dass verpackte Salate und Sprossen hygienisch sicher in den Groß- und Einzelhandel kommen können. Von den erfolgreichen Projekten konnte auch die Unternehmensgruppe Deiters & Florin profitieren, die auf Seite 5 vorgestellt wird. Prof. Heike Schuchmann, seit September neues Mitglied des FEI-Vorstands, hat für die siebte Ausgabe das Editorial verfasst. Ein Bericht über die FEI-Jahrestagung 2010 in Neustadt ist in diesem Newsletter ebenso enthalten wie zahlreiche Kurz-/Tickermeldungen und eine Übersicht neuer Forschungsprojekte und -ergebnisse.

"FEI im Fokus" - 06/Juni 2010

Für die Sommerausgabe 2010 von "FEI im Fokus" hat FEI-Vorstandsmitglied Reiner Küster das Editorial verfasst: Er erläutert, wie der FEI zur Förderung und Qualifizierung von Fach- und Führungskräfte-Nachwuchs für die Lebensmittelwirtschaft beiträgt. Ein Bericht über das FEI-Kooperationsforum zum Thema Lebensmittelsicherheit schließt sich auf Seite 2 an. Im Mittelpunkt des Juni-Newsletters stehen zwei "Best Practice"-Projekte, im Rahmen derer eine effiziente und ressourcenschonende Methode zur Schadensdetektion in der Getränkeindustrie entwickelt wurde. Der Lehrstuhl für Strömungsmechanik der Universität Erlangen-Nürnberg, der diese Methode mitentwickelt hat, wird auf Seite 5 vorgestellt. Neben Kurzmeldungen und einem Überblick über neue Forschungsprojekte und -ergebnisse lesen Sie einen Bericht über den Studenten-Innovationswettbewerb TROPHELIA Deutschland.

"FEI im Fokus" - 05/Februar 2010

In die "FEI im Fokus"-Erstausgabe des Jahres 2010 führt Prof. Hans Steinhart ein: Er erläutert, warum die Gemeinschaftsforschung "ein wichtiger Treiber für Innovationen" ist. Warum die Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung weit über die Grenzen der Lebensmittelwirtschaft hinausgeht, lesen Sie auf Seite 2. Wie im Rahmen zweier über den FEI geförderten Projekte eine neue Leittechnologie entwickelt wurde, die einen Schnellnachweis von Antibiotika in Milch ermöglicht, erfahren Sie im "Best Practice"-Teil unseres Newsletters. Das entwickelte Biosensor-System wird voraussichtlich Ende 2010 marktfähig sein. In der Rubrik "Unternehmen im Fokus" wird das auf Hemmstofftestsysteme spezialisierte Unternehmen AiM GmbH vorgestellt. Ein Überblick über neu gestartete und abgeschlossene Projekte sowie verschiedene Kurzmeldungen runden die Erstausgabe 2010 ab.

"FEI im Fokus" - 04/Oktober 2009

In die Oktober-Ausgabe von "FEI im Fokus" führt FEI-Vorstandsmitglied Dr. Götz Kröner im Editorial ein. Sie lesen einen Bericht über die Jahrestagung in Hannover, die ihrem Titel "Erfolgsmodell Industrielle Gemeinschaftsforschung" alle Ehre machte. Im Mittelpunkt des Newsletters stehen zwei erfolgreich abgeschlossene Projekte, im Rahmen derer viel Neues über die gesundheitsfördernden Wirkungen von Melanoidinen in Kaffee, Brot und Bier erforscht wurde - und deren Ergebnisse in der Industrie angewandt werden. Das neu gegründete Institut für Lebensmittelchemie und Lebensmittelbiotechnologie der Universität Gießen wird in der Rubrik "Forschung im Fokus" vorgestellt. Ein Überblick über neu gestartete und abgeschlossene Projekte sowie verschiedene Kurzmeldungen runden diese Herbstausgabe ab. Wir freuen uns über Ihr Feedback!

"FEI im Fokus" - 03/Juni 2009

In die Ausgabe 3 von "FEI im Fokus" führt Vorstandsmitglied Prof. Hans-Ulrich Endreß ein, der die Rolle des FEI als Impulsgeber der Branche erläutert. Ob Citrus klingen kann, erfahren Sie im Bericht über das Kooperationsforum "Produktdesign". Wie durch zwei große FEI-Projekte die Acrylamidwerte von deutschen Lebensmitteln deutlich gesenkt werden konnten, lesen Sie im "Best Practice"-Teil unseres Newsletters. Die entwickelten Verfahren sind international anerkannt und von hoher wirtschaftlicher Relevanz. Die Vorstellung des Forschungsinstituts DIL e.V., ein Überblick über neu gestartete und abgeschlossene Projekte sowie Kurzmeldungen rund um den FEI und seine Aktivitäten machen diese "Sommerausgabe" zu einem kurzweiligen Lesevergnügen. Ihr Feedback ist jederzeit erwünscht!

"FEI im Fokus" - 02/Februar 2009

In der zweiten Ausgabe von "FEI im Fokus" äußert sich der FEI-Vorsitzende Dr. Jürgen Kohnke im Interview über die direkten und indirekten Vorteile der Gemeinschaftsforschung. Im Mittelpunkt des Newsletters stehen zwei Forschungsprojekte, mit deren Ergebnissen es erstmals möglich wurde, die Authentizität von Aromastoffen sicher nachzuweisen. Das entwickelte Verfahren und die gewonnenen Daten werden in vielen Unternehmen erfolgreich eingesetzt und genutzt. Produzenten können so ihre Rohstoffe effizient und sicher kontrollieren und Verbraucher haben die Sicherheit, tatsächlich das zu erhalten, was die Verpackung verspricht. Lesen Sie doch mal rein! Wir freuen uns auf Ihr Feedback.

"FEI im Fokus" - 01/Oktober 2008

Im Mittelpunkt der Erstausgabe des FEI-Newsletters steht ein Forschungsprojekt aus dem Bereich "Aseptik und Sterilprozesstechnik", das durch seine quantifizierbaren wirtschaftlichen Vorteile überzeugte und Eingang in die die wirtschaftliche Praxis gefunden hat. Ein Bericht über die 66. Jahrestagung in Stuttgart-Hohenheim, die Vorstellung des Zentralinstituts für Ernährung und Lebensmittel an der TU München sowie verschiedene Meldungen rund um die Industrielle Gemeinschaftsforschung ergänzen den Newsletter zu einer lesenswerten Lektüre!