FEI-Jahrestagung 2026 "Nicht nur Milch- und (Honig-)Brot" – Lebensmittelforschung in der Region Stuttgart

Vom 8. bis 10. September 2026 tagen die Gremien des FEI – Vorstand, Wissenschaftlicher Beirat und die Mitgliederversammlung – in Stuttgart-Hohenheim. Der FEI lädt anschließend zum Abendempfang in den Marmorsaal im Weißenburgpark ein. Unter dem Motto "Nicht nur Milch- und (Honig-)Brot" – Lebensmittelforschung in der Region Stuttgart werden am Donnerstag, den 10. September, aktuelle Forschungsprojekte des FEI vorgestellt. Zudem wird der Friedrich-Meuser-Forschungspreis 2026 verliehen. Nach einem Mittagessen besteht die Möglichkeit, die Institute und Technika zu besichtigen. Die Universität Stuttgart-Hohenheim wurde 1818 als Reaktion auf verheerende Hungersnöte als eine "Landwirtschaftliche Unterrichts-, Versuchs- und Musteranstalt" gegründet und ist heute eines der führenden deutschen Zentren für Agrar- und Lebensmittelforschung.


Die FEI-Jahrestagung 2026 beginnt mit den Sitzungen des Vorstands und des Wissenschaftlichen Beirats sowie der Mitgliederversammlung. Eine Teilnahme an diesen Gremiensitzungen ist nur mit gesonderter Einladung möglich.

• Interne Gremiensitzungen am 08./09.09.2026

  
  
  

  Dienstag, 08.09.2026

  
  
  

  Sitzung des Vorstands*

  (interne Gremiensitzung)
  14:00 - 18:00 Uhr
  
  
  

  Mittwoch, 09.09.2026

  
  
  

  161. Sitzung des Wissenschaftlichen Beirats*

  (interne Gremiensitzung)
  9:00 - 15:30 Uhr
  
  
  

  76. FEI-Mitgliederversammlung*

  (interne Gremiensitzung)
  17:00 - 18:30 Uhr
  
  
  *Teilnahme nur mit gesonderter Einladung
  
  

FEI-Jahrestagung 2026
"Nicht nur Milch- und (Honig-)Brot" – Lebensmittelforschung in der Region Stuttgart

Mittwoch, 09.09.2026

19:00 - 23:00 Uhr

Empfang und Abendessen

Marmorsaal im Weißenburgpark

Hohenheimer Straße 119 A, 70184 Stuttgart

Bustransfer zum Marmorsaal
Rückfahrt zu den Tagungshotels

Donnerstag, 10.09.2026

Vortragsveranstaltung

Universität Hohenheim, Katharinensaal im Euro-Forum

Kirchnerstraße 3, 70599 Stuttgart
Die Veranstaltung ist per ÖPNV, Taxi oder PKW zu erreichen. Parkplätze auf dem Campus sind mit wenigen Ausnahmen kostenpflichtig.


09:00 Uhr

Begrüßung durch den Rektor der Universität Hohenheim, Prof. Dr. Christoph Schneider

09:20 Uhr

Begrüßung durch den Vorsitzenden des FEI,
Dr. Götz Kröner

Im Anschluss:

Verleihung des Friedrich-Meuser-Forschungspreises 2026

09:40 Uhr

Vortrag der Preisträgerin/des Preisträgers

10:00 Uhr

Einführung und Moderation

Prof. Dr. Dr. Jörg Hinrichs
Universität Hohenheim, ILB, FG Milchwissenschaft und
-technologie


10:20 Uhr

Zwischen Tradition und Transformation: Sorghum für klimaresiliente Grundnahrungsmittel in Europa

Prof. Dr. Mario Jekle
Universität Hohenheim, ILB, FG Pflanzliche Lebensmittel


10:40 Uhr

Fermentation pflanzlicher Rohstoffe zur Herstellung pflanzlicher Alternativen zu Rohwurst und Rohmilchkäse

Prof. Dr. Jochen Weiss
Universität Hohenheim, ILB, FG LMW

11:00 Uhr bis 11:30 Uhr | Kaffeepause

11:30 Uhr

Upcycling Industrial Side-Streams: Fungal Biotransformation of Acid Whey and Soy Serum into Natural Aroma and Mycoprotein

Prof. Dr. Yanyan Zhang
Universität Hohenheim, ILB, FG Aromachemie


11:50 Uhr

Nachhaltige Nutzung von Milchnebenströmen für alternative Fleischprodukte

Dr. Simon Heine
Fraunhofer-Gesellschaft, Fraunhofer IGB, Stuttgart


12:10 Uhr

Food Proteomics zum massenspektrometrischen Nachweis der Authentizität von Honig

Prof. Dr. Jens Brockmeyer
Universität Stuttgart, IBC, Abt. LMC und Bioanalytik


12:30 Uhr

Nicht nur Bier und Hefeextrakt - Brauereihefe als hochwertige Inhaltsstoffquelle

Prof. Dr. Tomas Kurz
ProteinDistillery GmbH, Ostfildern


12:50 Uhr

Schlusswort

Dr. Götz Kröner
FEI-Vorsitzender

13:00 Uhr bis 14:00 Uhr | Mittagspause

14:00 Uhr bis 15:30 Uhr

Besichtigung des Campus der Universität Hohenheim mit Auswahlmöglichkeiten verschiedener Führungen

Programm der FEI-Jahrestagung 2026 (Download; pdf-Datei)

Anreise zum Veranstaltungsort

Die Veranstaltung ist wie folgt zu erreichen:

ÖPNV: Stadtbahn U7 oder U15 (Tief-Bahnhof) Richtung Ostfildern bis Ruhbank (Fernsehturm), dann umsteigen in Stadtbus 70 Richtung Plieningen bis Universität Hohenheim

Alternativ: Stadtbahn U5, U6 oder U12 (Tief-Bahnhof) Richtung Neuer Markt bzw. Flughafen/Messe bis Möhringen Bahnhof, dann umsteigen in Stadtbahn U3 Richtung "Plieningen (Universität Hohenheim)". Von hier Fußweg zur Universität Hohenheim nehmen oder umsteigen in Stadtbus 65 Richtung Obertürkheim Bf. oder Stadtbus 70 Richtung Ruhbank (Fernsehturm) bis zur Bushaltestelle "Universität Hohenheim".

PKW: Die Parkplätze auf dem Campus sind mit wenigen Ausnahmen kostenpflichtig: Parkplan

Zur Anfahrtskizze

Hotelkontingente

Den Tagungsteilnehmern stehen unter dem Stichwort "FEI" begrenzte Zimmerkontingente in diversen Hotels zur Verfügung, die in der Anmeldebestätigung enthalten sind. Bitte beachten Sie, dass einige Kontingente zeitnah auslaufen!