Backmittel auf Malzbasis

Beeinflussung des Aromas glutenfreier Backwaren durch aromaaktive Backmittel auf Malzbasis

Projektkurzbericht
Projektnummer
AiF 16797 N
Laufzeit
2010 - 2013 (abgeschlossen)
Forschungsstellen
Innovationsfeld
  • Produkte für mehr Lebensqualität
  • Optimierung der Produktqualität
  • Verbesserung der Prozessqualität
Branchenbereich
  • Getreideprodukte
Themenbereich
  • Lebensmittelproduktion
  • Lebensmittelqualität
  • Lebensmittel & Gesundheit
Hinweis
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Förderhinweis
Zurück zur Übersicht
Drucken Per E-Mail empfehlen Bookmarken