Das FEI-Handbuch enthält umfassende Informationen über den FEI und seine Mitglieder. Es gibt Einblick in die Organisation und das umfangreiche Netzwerk der FEI-Gemeinschaftsforschung. Insbesondere gibt es Auskunft über das Forschungsspektrum und die Arbeitsschwerpunkte seiner Institute und über die Vielzahl der im Lebensmittelbereich bestehenden Forschungskooperationen.

Die letzte aktualisierte Ausgabe ist 2008 erschienen und vergriffen; eine Neuauflage ist nicht geplant. Die im Handbuch enthaltenen Informationen stellen wir in unserem Online-Angebot zur Verfügung.