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Universität Hohenheim
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
FG Pflanzliche Lebensmittel
Garbenstraße 25
70599 Stuttgart
Telefon
+49 711 459-22314
Institutsleitung:
Prof. Dr. Mario Jekle
Projekt
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- Techno-Fingerprint (01IF23919N)
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- Gasblasenstabilisierung in glutenfreien Teigen (01IF22564N)
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