"FEI im Fokus" - 04/Oktober 2009

9. Oktober 2009
In die Oktober-Ausgabe von "FEI im Fokus" führt FEI-Vorstandsmitglied Dr. Götz Kröner im Editorial ein. Sie lesen einen Bericht über die Jahrestagung in Hannover, die ihrem Titel "Erfolgsmodell Industrielle Gemeinschaftsforschung" alle Ehre machte.
Im Mittelpunkt stehen zwei erfolgreich abgeschlossene Projekte, im Rahmen derer viel Neues über die gesundheitsfördernden Wirkungen von Melanoidinen in Kaffee, Brot und Bier erforscht wurde - und deren Ergebnisse in der Industrie angewandt werden.
Das neu gegründete Institut für Lebensmittelchemie und Lebensmittelbiotechnologie der Universität Gießen wird in der Rubrik "Forschung im Fokus" vorgestellt. Ein Überblick über neu gestartete und abgeschlossene Projekte sowie verschiedene Kurzmeldungen runden diese Herbstausgabe ab.
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