Ausgezeichnet!

Lena Drotleff

Innovation Award "Junge Ideen" 2025 der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG)

Lena Drotleff wurde für ihre Erkenntnisse zur Extrusion von Spirulina-Käse-Hybriden: Herstellen proteinreicher Pulver aus Spirulina platensis und Einarbeiten in die Käsematrix ausgezeichnet.
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Lena Drotleff wurde für ihre Erkenntnisse zur Extrusion von Spirulina-Käse-Hybriden: Herstellen proteinreicher Pulver aus Spirulina platensis und Einarbeiten in die Käsematrix ausgezeichnet.
Lena Drotleff vom Institut für Lebensmittelwissenschaften und Biotechnologie der Universität Hohenheim ist für ihre praxisrelevante Masterarbeit mit dem Innovation Award „Junge Ideen“ 2024 der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ausgezeichnet worden. Die Preisverleihung fand im April 2025 in Hamburg statt.

Die Lebensmittelwissenschaftlerin überzeugte die Experten-Jury mit neuen Erkenntnissen zur „Extrusion von Spirulina-Käse-Hybriden: Herstellen proteinreicher Pulver aus Spirulina platensis und Einarbeiten in die Käsematrix“.


Der insgesamt mit 2.500 Euro dotierte DLG-Lebensmitteltechnologiepreis Innovation Award 'Junge Ideen' fördert jährlich herausragende Nachwuchswissenschaftlerinnen und -wissenschaftler.
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© DLG
Der insgesamt mit 2.500 Euro dotierte DLG-Lebensmitteltechnologiepreis Innovation Award 'Junge Ideen' fördert jährlich herausragende Nachwuchswissenschaftlerinnen und -wissenschaftler.
Die Masterarbeit war Teil des durch den FEI geförderten IGF-Projekts „Zugabe von Nicht-Milchprotein zum Flavor tuning in gereiften Milchprodukten“ (IGF 20776 N).

Zur DLG-Pressemitteilung



(Stand: August 2025)

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