Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit

Bischofsholer Damm 15 30173 Hannover

Telefon +49 511 856-7256 Telefax +49 511 856-7694

E-Mailmadeleine.ploetz@tiho-hannover.de Internethttp://www.tiho-hannover.de/kliniken-institute/institute/institut-fuer-lebensmittelqualitaet-und-sicherheit

Institutsleitung: Prof. Dr. Madeleine Plötz

Projekt

Salz- und Nitritreduktion in Fleischwaren (AiF 22248 N)
Beta-Caseine in Kuhmilch (AiF 21953 N)

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