"13 Studierenden-Teams haben sich für TROPHELIA 2020 angemeldet: Wir sind gespannt auf die neuesten Ideen für Food-Innovationen!"
Dr. Georg Böcker, Ernst Böcker GmbH & Co. KG
Sprecher der TROPHELIA-Jury
Unternehmen/Projektausschüsse

Mit Ultraschall gegen den Schaum: Prof. Dr. Cornelia Rauh stellt zwei Gemeinschaftsforschungsprojekte in Filmbeitrag vor

In einer Mousse oder im Schaumkuss ist Schaum durchaus erwünscht – doch bei der Produktion von Lebensmitteln und Getränken wie Säften oder Bier kann Schaum auch zu erheblichen Beeinträchtigungen führen: Die Folgen sind eine geringere Ressourceneffizienz und höhere Produktionskosten.
Strategien gegen den Schaum erforscht daher Prof. Dr. Cornelia Rauh von der TU Berlin zusammen mit weiteren Wissenschaftlern im Rahmen von zwei FEI-Projekten der Industriellen Gemeinschaftsforschung: Welche das sind, das erklärt sie sehr anschaulich im Talking-Science-Filmbeitrag des rbb.
Der Film ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Themen der Industriellen Gemeinschaftsforschung in allen ihren wissenschaftlichen und wirtschaftlichen Facetten präsentiert werden können.
Zum Film in der rbb-Mediathek

Industrielle Gemeinschaftsforschung (IGF) – Impulsgeber für branchenweite Innovationen und branchenübergreifende Zusammenarbeit

Wo finden Unternehmen Impulse, um mit besseren Prozessen und Produkten, mehr Ressourceneffizienz oder einer höheren Wertschöpfung die Zukunft zu gestalten? Antworten auf diese Frage finden Unternehmen der Lebensmittelindustrie – für ihre jeweilige Branche und darüber hinaus – über die Website des FEI: Unter www.fei-bonn.de/branchenimpulse hat der FEI für 14 unterschiedliche Teilbereiche der Lebensmittelindustrie branchenspezifische Übersichten besonders praxisrelevanter IGF-Projekte zusammengestellt. Durch einen Klick auf die einzelnen Projekte können weiterführende Informationen zu deren Inhalt sowie zu den Forschungsstellen eingesehen werden, die die Projekte bearbeiten oder erfolgreich abgeschlossen haben – und in Zukunft weitere Vorhaben zum Themenspektrum planen. Mehr

Alternative bei Antibiotika-Resistenzen? Mit innovativem Membranverfahren gewinnen Münchner Wissenschaftler Antikörper aus Milch für medizinische und ernährungstherapeutische Zwecke

Finalisten bei der Bewerbung um den Otto-von-Guericke-Preis 2019: Prof. Dr. Ulrich Kulozik und Dr. Hans-Jürgen Heidebrecht Im Rahmen eines IGF-Projekts des FEI haben Prof. Dr. Ulrich Kulozik und Dr. Hans-Jürgen Heidebrecht von der TU München eine vielseitig nutzbare Schlüsseltechnologie entwickelt, mit der sie spezifische Proteinfraktionen gezielt anreichern können, die sowohl für den Einsatz bei Antibiotika-Resistenzen als auch ernährungstherapeutisch genutzt werden können.
Mit ihrem innovativen Beitrag erreichten die beiden FEI-Forscher als eines von drei Vorhaben das Finale um das beste IGF-Projekt des Jahres 2019 und verpassten nur knapp die Auszeichnung mit dem Otto-von-Guericke-Preis der AiF.
Impressionen der AiF-Preisverleihung:
LinkedIn-Beitrag vom 14.11.2019: Wir gratulieren den Gewinnern!
LinkedIn-Beitrag vom 13.11.2019: Die ersten Gäste sind da!

>>> Zum Film und zur Projektdarstellung

FEI-Jahrestagung 2019

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Nächster FEI-Einreichungstermin
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2. März 2020 Antragsverfahren

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