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FEI-Jahrestagung 2023
"Lebensmittelproduktion im
Fokus der Gemeinschaftsforschung"
"Lebensmittelproduktion im
Fokus der Gemeinschaftsforschung"
5. bis 7. September 2023 in Berlin - Jetzt anmelden!
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Unter dem Motto „Lebensmittelproduktion im Fokus der Gemeinschaftsforschung“ präsentieren sechs FEI-Projektleiter im Rahmen der Vortragsveranstaltung am 7. September 2023 Ergebnisse aktueller IGF-Vorhaben: Vom Einsatz innovativer Verfahren und Maschinellen Lernens in der Lebensmittelproduktion, über neue Ansätze zur Identifizierung funktioneller Lebensmittelinhaltsstoffe bis hin zur Entwicklung von Minimierungsstrategien für Furane in Frühstückszerealien. 
Im Fokus unseres "FEI-Highlights" am 10. Mai 2023 standen unter dem Titel "Strukturierung von Pflanzenölen - Oleogele zwischen Wissenschaft und Anwendung" strukturierte Fettphasen und Ansätze, um diese durch den Einsatz von Oleogelen auf Basis von Rapsöl zu ersetzen. Prof. Dr. Eckhard Flöter von der TU Berlin stellte hierzu die Forschungsergebnisse des IGF-Projekts 
Emulgatoren werden in zahlreichen Milchprodukten eingesetzt, um technofunktionelle Eigenschaften, wie Viskosität, Aufrahmstabilität, Schaumfestigkeit und -stabilität, einzustellen. Emulgatoren, wie E 471 und E 472, sind aber Mischungen. Die Kenntnis ihrer Zusammensetzung hilft, Fehlproduktionen zu vermeiden und eine optimale Produktqualität zu garantieren. Hierzu wurden im Rahmen der IGF-Projekte 
Zur Erweiterung unseres Geschäftsstellenteams in Bonn suchen wir einen Mitarbeiter (m/w/d) im Bereich Forschungsförderung (Projektverwaltung, Wissenschaftsmanagement). Zu den Kernaufgaben gehört die eigenverantwortliche Administration öffentlich geförderter Forschungsvorhaben, die Unterstützung öffentlicher Forschungseinrichtungen in allen administrativen und finanziellen Belangen bei der Beantragung, Durchführung und Abrechnung von Forschungsprojekten sowie die Organisation, Vor- und Nachbereitung von Gremiensitzungen und Tagungen. 
Wegweisend für die Wirtschaft: Identifizierung und Reduzierung von biogenen Aminen in Wein
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