„Big Data, Digitalisierung und Smart Factory – Chancen für eine intelligente Lebensmittelproduktion der Zukunft“
Die Online-Dokumentation wurde veröffentlicht!
FEI-Projektbörse

19. FEI-Kooperationsforum „Big Data, Digitalisierung und Smart Factory – Chancen für eine intelligente Lebensmittelproduktion der Zukunft“ am 20. & 27. April 2021

Ein typisches Bild aus Pandemiezeiten: Das 19. FEI-Kooperationsforum fand erstmals als Webkonferenz via Zoom statt. Auch in der Lebensmittelproduktion erfasst die Digitalisierung alle relevanten Bereiche: Deren erfolgreiche Umsetzung ist ein entscheidender Wettbewerbsvorteil von Unternehmen.
Wie „intelligent“ ist die Lebensmittelproduktion schon heute?
Kann die Digitalisierung zu Ressourceneinsparungen beitragen?
Wie lassen sich Daten in der Lebensmittelanalytik 4.0 nutzen?
Viele Antworten auf diese und weitere Fragen wurden in beiden Teilen des FEI-Kooperationsforums 2021 am 20. April und 27. April gegeben.
Erstmalig als Web-Konferenz via Zoom durchgeführt, schalteten sich an beiden Tagen insgesamt 159 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus Wirtschaft und Wissenschaft ein. Zur Online-Dokumentation

Vortragsreihe "FEI-Highlights 2021": Web-Vorträge zu erfolgreichen IGF-Projekten im Mai und Juni

PD Dr. Mario Jekle von der TU München wird am 11. Mai einen weiteren Vortrag im Rahmen der Web-Vortragsreihe "FEI-Highlights" halten: Ab 11 Uhr präsentiert er Ergebnisse des 2020 erfolgreich abgeschlossenen Projekts der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) AiF 18565 N und steht im Anschluss für Fragen zur Verfügung. "IGF als Impulsgeber für die Getreidebranche: Mechanische und elektrische Stimulation zur Mehlfraktionierung bis hin zur Teigentspannung" lautet der Titel seines gebührenfreien Vortrags.
Am 24. Juni referiert Prof. Dr. Maren Scharfenberger-Schmeer vom DLR Rheinpfalz über eine Möglichkeit für die Weinbranche, den Herausforderungen des Klimawandels mit IGF zu begegnen: mit einer UV-C-Behandlung von Most und Wein zur schonenden Entkeimung. Die Ergebnisse beruhen auf dem 2018 erfolgreich abgeschlossenen IGF-Projekt AiF 18688 N.
Freuen Sie sich auf zwei spannende, gebührenfreie Vorträge – aus Ihrem Büro oder Homeoffice, per PC, Laptop, Tablet oder Handy. Melden Sie sich am besten direkt an. Mehr

Transfette in Lebensmitteln sind Geschichte

Neuer Grenzwert schützt Gesundheit und macht Kennzeichnung der Härtung von Ölen und Fetten überflüssig. OVID fordert zugunsten gesünderer Fette den Entfall der Härtungskennzeichnung.
Ab 2. April 2021 gilt in der Europäischen Union ein neuer Grenzwert für industrielle trans-Fettsäuren (TFA) in Höhe von zwei Prozent. Damit folgt die EU den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO), die Transfette bis 2023 weitgehend aus Lebensmitteln verbannen will. Die ölsaatenverarbeitende Industrie begrüßt den Grenzwert und wirbt für einen Neuanfang in Debatten um Transfette in Lebensmitteln.
Gemeinsame Pressemitteilung von OVID, BZV und FEI vom 29. März 2021

Forschungspolitiker Kaufmann zu Besuch an der Uni Hohenheim

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