21. FEI-Kooperationsforum "Charakterisierung, Prozessing und Einsatz pflanzlicher Proteine – Konzepte für die Lebensmittel von morgen"
Jetzt anmelden: 18. April 2023 im Universitätsclub Bonn
Forschungsinstitute

21. Kooperationsforum 2023 – jetzt anmelden: „Charakterisierung, Processing und Einsatz pflanzlicher Proteine – Konzepte für die Lebensmittel von morgen“

Die Weltbevölkerung wächst stetig und mit ihr der Bedarf an Proteinen für die Lebensmittelproduktion. Dieser Bedarf kann nicht allein durch Proteine tierischen Ursprungs gedeckt werden. Die Lebensmittelindustrie ist deshalb bestrebt, zunehmend pflanzliche Proteine einzusetzen, nicht zuletzt auch, um dem wachsenden Trend zu einer vegetarischen oder veganen Ernährung Rechnung zu tragen. Zudem ist der ökologische Fußabdruck pflanzlicher Proteine deutlich geringer als derjenige tierischen Ursprungs und ihr Einsatz somit auch ein Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit.

Das FEI-Kooperationsforum beleuchtet die Herausforderungen, die sich beim Einsatz pflanzlicher Proteine stellen, präsentiert Ansätze und Strategien für die Entwicklung neuer Lebensmittel und gibt Impulse für neue Projekte der Industriellen Gemeinschaftsforschung. Freuen Sie sich auf spannende Vorträge und eine attraktive Netzwerkveranstaltung. Anmeldungen sind ab sofort möglich. Zum Programm und zur Anmeldung

Vortragsreihe "FEI-Highlights 2023": Web-Vortrag von Dr. Antje Trabert am 15.02.2023

Dr. Antje Trabert Ressourcenschonung steht im Mittelpunkt unseres zweiten diesjährigen Web-Vortrags in der Reihe "FEI-Highlights" am 15. Februar 2023. Antje Trabert vom Karlsruher Institut für Technologie (KIT), berichtet unter dem Titel „IGF ermöglicht Upcycling in der Obst- und Gemüseproduktion: Extrusion zur gezielten Veränderung ballaststoffreicher Nebenprodukte“ über die Ergebnisse eines IGF-Projekts, für den Sie sich direkt anmelden können. Mehr

Vortragsreihe "FEI-Highlights": Dokumentation des Web-Vortrags im Januar 2023

Den Auftakt zu unserer Vortragsreihe "FEI-Highlights 2023" machte Frau Dr. Doris Jaros von der Technischen Universität Dresden. Unter dem Titel "IGF ermöglicht neue Wege in der Produktentwicklung: Gewinnung und Einsatz von Exopolysacchariden in Milchprodukten" stellte sie die Ergebnisse der IGF-Projekte AiF 19663 BG und AiF 20769 BR im Rahmen ihres Web-Vortrags am 19. Januar vor.
Die Aufzeichnung des Vortrags sowie die Präsentationsfolien wurden veröffentlicht; für den Einblick benötigen Sie eine Anmeldung im FEI-Service. Mehr

Neue Richtlinien für das IGF-Programm

Das Bundeswirtschaftsministerium (BMWK) hat mit Wirkung zum 01.01.2023 neue Richtlinien für das IGF-Programm erlassen, mit denen bis Ende 2026 die künftigen Rahmenbedingungen für die Förderung von Projekten der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) gesetzt und somit auch für die Förderaktivitäten des FEI definiert werden. Mehr
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