Wissenschaftlicher Beirat

• • Vorsitzender

  • 
    Prof. Dr. Dr. Jörg Hinrichs
    Universität Hohenheim
    Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
    FG Milchwissenschaft und -technologie

• • Stellvertretender Vorsitzender

  • 
    Prof. Dr. Markus Fischer
    Universität Hamburg
    Hamburg School of Food Science
    Institut für Lebensmittelchemie AG Prof. Fischer

• • Gewählte Mitglieder des Wissenschaftlichen Beirats

  • 
    Prof. Dr. Thomas Becker
    Technische Universität München - School of Life Sciences
    Forschungsdepartment Life Science Engineering
    Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie
  • 
    Prof. Dr. Mirko Bunzel
    Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
    Institut für Angewandte Biowissenschaften
    Abt. Lebensmittelchemie und Phytochemie
  • 
    Prof. Dr. Stephan Drusch
    Technische Universität Berlin
    Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie
    FG Lebensmitteltechnologie und -materialwissenschaften
  • 
    Prof. Dr. Tuba Esatbeyoglu
    Universität Hannover
    Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
    Abt. Lebensmittelentwicklung und Lebensmittelqualität
  • 
    Prof. Dr. Markus Fischer
    Universität Hamburg
    Hamburg School of Food Science
    Institut für Lebensmittelchemie AG Prof. Fischer
  • 
    Prof. Dr. Ulrich Fischer
    Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz
    Institut für Weinbau und Oenologie
  • 
    Prof. Dr. Dr. Jörg Hinrichs
    Universität Hohenheim
    Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
    FG Milchwissenschaft und -technologie
  • 
    Prof. Dr. Cornelia Rauh
    Technische Universität Berlin
    Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie
    FG Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik
  • 
    Prof. Dr. Elke Richling
    Rheinland-Pfälzische Technische Universität Kaiserslautern-Landau (RPTU)
    Fachbereich Chemie
    Fachrichtung Lebensmittelchemie und Toxikologie
  • 
    Prof. Dr. Karin Schwarz
    Universität Kiel
    Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde
    Abt. Lebensmitteltechnologie
  • 
    Prof. Dr. Jochen Weiss
    Universität Hohenheim
    Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
    FG Lebensmittelmaterialwissenschaften
  • 
    Prof. Dr. Ute Weisz
    Technische Universität München - School of Life Sciences
    Professur Plant Proteins and Nutrition

• • Berufene Mitglieder des Wissenschaftlichen Beirats

  • Prof. Dr. Kemal Aganovic
    Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL)
  • Dr. Simon Bauer
    Bayerische Milchindustrie eG (BMi)
  • Prof. Dr. Barbara Becker
    TZL-MiTec GmbH
  • Dr. Christoph Beckmann
    Mars GmbH
  • Dr. Felix Bischoff
    Jäckering Mühlen- u. Nährmittelwerke GmbH
  • Dr. Georg Böcker
    Ernst Böcker GmbH & Co. KG
  • Prof. Dr. Peggy G. Braun
    Universität Leipzig
    Veterinärmedizinische Fakultät
    Institut für Lebensmittelhygiene
  • Prof. Dr. Heiko Briesen
    Technische Universität München - School of Life Sciences
    Forschungsdepartment Life Science Engineering
    Lehrstuhl für Systemverfahrenstechnik
  • Prof. Dr. Maria Buchweitz
    Universität Hamburg
    Institut für Lebensmittelchemie
  • Prof. Dr. Andrea Büttner
    Fraunhofer-Gesellschaft
    Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV)
  • Dirk Clauß
    Nordzucker AG
  • Prof. Dr. Corinna Dawid
    Technische Universität München - School of Life Sciences
    Department Molecular Life Sciences
    Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik
  • Prof. Dr. Dominik Durner
    Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz
    Institut für Weinbau und Oenologie
  • Prof. Dr. Monika Ehling-Schulz
    Veterinärmedizinische Universität Wien
    Department für Pathobiologie
    Institut für Mikrobiologie
  • Dr. Matthias D. Eisner
    Yili Innovation Center Europe B.V.
  • Dipl.-LM-Ing. Ralf Engelhardt
    EDEKA Südwest Fleisch GmbH
  • Prof. Dr. Petra Först
    Technische Universität München - School of Life Sciences
    Forschungsdepartment Life Science Engineering
    Professur Food Process Engineering
  • Prof. Dr. Charles Franz
    Max-Rubner-Institut (MRI)
    Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
    Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie (Kiel)
  • PD Dr. Volker Gaukel
    Max-Rubner-Institut (MRI)
    Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
    Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik (Karlsruhe)
  • Dr. Georg Haider
    Develey Senf und Feinkost GmbH
  • Prof. Dr. Christoph Hartmann
    Nestlé Research
  • Dr. Frank Heckel
    Lebensmittelchemisches Institut (LCI) des Bundesverbandes der Dt. Süßwarenindustrie e. V.
  • Dr. Volker Heinz
    Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL)
  • Dr. Volker Herdegen
    Eckes-Granini Group GmbH
  • PD Dr. Christian Hertel
    Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL)
  • M. Eng. Jan Hesse
    frischli Milchwerke GmbH
  • Edda Höfer
    Südzucker AG
  • Prof. Dr. Henry Jäger
    Universität für Bodenkultur Wien
    Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie
    Institut für Lebensmitteltechnologie
  • Prof. Dr. Mario Jekle
    Universität Hohenheim
    Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
    FG Pflanzliche Lebensmittel
  • Horst Kalbfleisch
    The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co. KG Germany
    Zentrale
  • Dr. Veronika Kaufmann
    Hipp GmbH & Co. Vertrieb KG
  • Dr. habil Julia K. Keppler
    Universitäts- und Forschungszentrum Wageningen
    Department of Agrotechnology
    and Food Sciences
  • Prof. Dr. Thomas Kleinschmidt
    Hochschule Anhalt
    FB 7 - Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik
    AG Lebensmittelverfahrenstechnik/Milchtechnologie
  • Dr. Jörg Klinkmann
    August Storck KG
  • Prof. Dr. Peter Köhler
    Biotask AG
  • Prof. Dr. Reinhard Kohlus
    Universität Hohenheim
    Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
    FG Lebensmittelverfahrenstechnik und Pulvertechnologie
  • Dr. Jörg Kowalczyk
    Südzucker AG
  • Dr. Gerhard Krammer
    Symrise AG
  • Jun.-Prof. Dr. Christian Krupitzer
    Universität Hohenheim
    Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
    FG Lebensmittelinformatik
  • Dr. Wolfgang Kühnl
    The Family Butchers Nortrup GmbH & Co. KG
  • Dr. Annika Lagemann
    Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH
  • Dr. Volker Lammers
    Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL)
  • Dr. Jakob Ley
    Symrise AG
  • Prof. Dr. Myriam Loeffler
    KU Leuven-Technology Campus Ghent
    Department of Microbial and Molecular Systems
  • Dr. Karl Ludovici
    Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG
  • Dr. Ulrich P. Nehring
    NEHRING Consultants GmbH
  • Prof. Dr. Hermann Nirschl
    Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
    Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM)
    Lehrstuhl Verfahrenstechnische Maschinen (VM)
  • Dr. Stefan Pecoroni
    GEA Westfalia Separator Group GmbH
  • Dr. Lutz Popper
    SternEnzym GmbH & Co. KG
  • Prof. Dr. Dr. Dr. habil. Alexander Prange
    Fachhochschule Südwestfalen
  • Dr. Philip Prinz
    Verein der Zuckerindustrie e.V. (VdZ)
  • Andreas Reihs
    Biscuit International Holding & Service GmbH & Co. KG
  • Prof. Dr. Sascha Rohn
    Institut für Lebensmittel- und Umweltforschung e.V. (ILU)
  • Prof. Dr. Martin Rühl
    Universität Gießen
    Institut für Lebensmittelchemie und Lebensmittelbiotechnologie
  • Prof. Dr. Maren Scharfenberger-Schmeer
    Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz
    Institut für Weinbau und Oenologie
  • Prof. Dr. Katharina Scherf
    Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München
  • Prof. Dr. Andreas Schieber
    Universität Bonn
    Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (IEL)
    FG Molekulare Lebensmitteltechnologie
  • Dr. Johannes P. Schlebusch
    Mars GmbH
  • Dr. Josefin Schmidt
    Develey Senf und Feinkost GmbH
  • Dr. Ilona Schneider
    Henkell & Co. Sektkellerei KG
  • Felix Scholten
    SGF International e.V.
  • Dr. Jewe Schröder
    Danone (Nutricia Research B.V.)
  • Prof. Dr. Ralf Schweiggert
    Hochschule Geisenheim
    Institut für Getränkeforschung
    Professur für Analytik & Technologie pflanzl. Lebensmittel - Schwerpunkt Getränke
  • Prof. Dr. Irina Smirnova
    Technische Universität Hamburg-Harburg
    Institut für Thermische Verfahrenstechnik
    Arbeitsgruppe Smirnova
  • Dr. Oliver Sperber
    Carl Kühne KG (GmbH & Co.)
  • Dr. Alexander Stephan
    Business Consulting
  • Dr. habil. Timo Stressler
    Mühlenchemie GmbH & Co. KG
  • Patrick Sudwischer
    Internationale Forschungsgemeinschaft Futtermitteltechnik e.V. (IFF)
  • Prof. Dr. Jean-Baptiste Titze
    Hochschule Anhalt
    FB 7 - Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik
  • Prof. Dr. Stefan Töpfl
    Elea Vertriebs- und Vermarktungsgesellschaft mbH
  • Dr. Salvatore Venneri
    Ferrero oHG mbH
    Werk Stadtallendorf
  • Dr. Tobias Voigt
    Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V. (IVLV)
  • Prof. Dr. Anja Maria Wagemans
    Technische Universität Dresden
    Institut für Naturstofftechnik
    Professur für Lebensmitteltechnik
  • Dipl.-Ing. (FH) Matthias Weber
    Kuchenmeister GmbH
  • Prof. Dr. Daniel Wefers
    Universität Halle-Wittenberg
    Institut für Chemie
    Bereich Lebensmittelchemie AK Prof. Wefers
  • Prof. Dr. Agnes Weiß
    Universität Hamburg
    Hamburg School of Food Science
    Institut für Lebensmittelchemie Abteilung Lebensmittelmikrobiologie
  • Dr. Mareike Wenning
    Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL)
  • Dr. Benjamin Zeeb
    Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG Pektin-Fabriken
  • Dipl.-Ing. Paul Zeiss
    Lallemand DHW GmbH
  • Dr. Ralf Zink
    DMK Deutsches Milchkontor GmbH
  • Prof. Dr. Ulrike S. van der Schaaf
    Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
    Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik
    Teilinstitut I: Lebensmittelverfahrenstechnik

• • Ständige Gäste im Wissenschaftlichen Beirat

  • Prof. i. R. Dr. Dr. Peter Schieberle
  • Prof. Dr. Peter Winterhalter
    Technische Universität Braunschweig
    Institut für Lebensmittelchemie

• • Ständige Vertreter im Wissenschaftlichen Beirat

  • Lina Bittrich
    Lebensmittelverband Deutschland e.V.