FEI-Jahrestagung 2025
"In vino veritas - Innovationen in der Wein- und Getränkebranche"

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9. bis 11. September 2025 in Neustadt a. d. Weinstraße
Forschungsinstitute

FEI-Jahrestagung 2025
"In vino veritas - Innovationen in der Wein- und Getränkebranche"

Vom 9. bis 11. September 2025 tagt der FEI in Neustadt an der Weinstraße. In den Räumlichkeiten des Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz bzw. des Weincampus Neustadt finden die nicht öffentliche Sitzung des Vorstands, die 158. Sitzung des Wissenschaftlichen Beirates und die Mitgliederversammlung statt. Der FEI lädt dann zum Abendempfang auf das Hambacher Schloss ein. Unter dem Motto „In vino veritas – Innovationen in der Wein- und Getränkebranche“ werden am Donnerstag, den 11. September, aktuelle Forschungsprojekte zum Thema vorgestellt. Zudem wird der Friedrich-Meuser-Forschungspreis 2025 verliehen. Nach einem Mittagessen mit Weinverkostung besteht die Möglichkeit, in Kleingruppen die Produktions- und Forschungsanlagen des DLR-Rheinpfalz bzw. des Weincampus zu besichtigen. Zum Programm mit Anmeldung

Aufruf zur Kandidatenbenennung – Neuberufung des Wissenschaftlichen Beirats

Nominierungen für den Wissenschaftlichen Beirat des FEI können formlos bis zum 11. Juli 2025 (die Frist wurde verlängert) durch die FEI-Mitglieder erfolgen. Auch Eigennominierungen sind möglich. Im Rahmen der FEI-Jahrestagung vom 9. bis zum 11. September in Neustadt an der Weinstraße wird der FEI-Vorstand gemäß § 8 Absatz 3 der Satzung einen neuen Wissenschaftlichen Beirat für die Amtsperiode 2026 - 2028 berufen. Mehr

Vom IGF-Projekt zur Clean-Label-Produktion: Wie Lipasen bei der Herstellung von Feinen Backwaren Zusatzstoffe ersetzen können

Feine Backwaren sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein bedeutender Wirtschaftsfaktor in der deutschen Lebensmittelindustrie: Mit einem Marktwert von 2,9 Milliarden Euro wurden im Jahr 2024 rund 728.000 Tonnen Feine Backwaren produziert. Bei vielen Produkten – insbesondere bei solchen, die Butter enthalten – ist bislang der Einsatz von Emulgatoren unerlässlich, um eine hohe Qualität der Produkte zu gewährleisten. Zugleich wünschen sich zunehmend mehr Verbraucherinnen und Verbraucher Produkte, die ohne Zusatzstoffe hergestellt werden: So auch bei Feinen Backwaren. Vor diesem Hintergrund haben sich zwei Forscherinnen am Karlsruher Institut für Technologie (KIT) im Rahmen eines Projekts der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) des Themas angenommen. Mit Erfolg! Die Ergebnisse haben einen entscheidenden wirtschaftlichen Impuls für die Backwarenbranche gesetzt. Zum Best-Practice-Projekt

FEI-Projektbörse

Durch die Förderung von Projekten der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) ermöglicht der FEI allen forschungsinteressierten Unternehmen, vor allem kleinen und mittelgroßen Unternehmen (KMU), eine Zusammenarbeit mit renommierten Wissenschaftlern von Forschungseinrichtungen öffentlicher oder privater Träger. Gleichzeitig gibt er Experten aus der Wissenschaft die Möglichkeit, nachhaltig mit Partnern der Wirtschaft zu kooperieren.
Über seine Projektbörse bietet der FEI die Möglichkeit, neue Kontakte zu knüpfen, Partner zu finden sowie Beteiligungs- und Unterstützungsinteresse der Industrie an neuen Forschungsvorhaben zielgerichtet abzufragen.
Projektvorschläge aus der Industrie oder aus der Wissenschaft können jederzeit eingereicht werden! Zur FEI-Projektbörse
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