Gashydrattechnologie zur Saftkonzentrierung

Lebensmitteltechnologische Potentiale der innovativen, ressourcen- und produktschonenden Gashydrattechnologie am Beispiel der Konzentrierung von ausgewählten Säften

>>> Best-Practice-Projekt April 2022 (https://www.fei-bonn.de/gefoerderte-projekte/best-practice-projekte/bpp-2022-gashydrattechnologie)
>>> Projekt des Monats Juni 2017 (https://www.fei-bonn.de/gefoerderte-projekte/projekte-des-monats/2017-06-juni)

Projektnummer

AiF 11 EWN

Laufzeit

2017 - 2020 (abgeschlossen)

Forschungsstellen

• Universität Erlangen-Nürnberg
  Department Chemie- und Bioingenieurwesen
  Lehrstuhl für Strömungsmechanik
  • Prof. Dr. Antonio Delgado
  • M. Sc. Timo Claßen
• Technische Universität Berlin
  Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie
  FG Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik
  • Prof. Dr. Cornelia Rauh
  • Dr. Christopher McHardy

Innovationsfeld

• Energieeffiziente Produktion
• Entwicklung branchenübergreifender Basistechnologien
• Verbesserung der Prozessqualität
• Steigerung der Produktivität
• Modellierung, Simulation, Automation & künstliche Intellligenz in der Produktion
• Einsatz neuer Technologien

Branchenbereich

• Zucker, Süßstoffe
• Getränke (Säfte, Bier, Wein, Spirituosen)
• Maschinen- und Anlagenbau, Messtechnik

Themenbereich

• Lebensmittelproduktion

Hinweis

Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.