Hochschule Geisenheim
Zentrum für Analytische Chemie und Mikrobiologie
Institut Mikrobiologie und Biochemie
Von-Lade-Straße 1
65366 Geisenheim
Telefon
06722 502-231
Telefax
06722 502-330
Leiter:
Prof. Dr. Manfred Großmann
Stellvertreter:
Prof. Dr. Doris Rauhut
Projekt
- Qualitätsoptimierung von entalkoholisiertem Wein (10784/23 N)
- Neue Strategien/Hefen für Premium-Apfelwein (22838 N)
- Strategien zur Gushingreduktion bei Sekt (AiF 19952 N)
- Mikroflora/Qualität spontanvergorener Weine (AiF 17180 N)
- Hefepopulationen/Weinqualität (AiF 16008 N)
- Gärprozesse (AiF 13436 N)