Technische Universität Berlin
Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie
FG Lebensmittelchemie und Analytik
Gustav-Meyer-Allee 25
13355 Berlin
Telefon
+49 30 314-72583
Telefax
+49 30 314-72823
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Institutsleitung:
Prof. Dr. Sascha Rohn
Projekt
- Fremdzuckernachweis in Fruchtsäften (09693/23 BG)
- Glycoalkaloidminimierung in Kartoffelprodukten (22528 N)
- Milchproteine zur Modulation des Glukosestoffwechsels (21701 N)