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Minimierung MOH-Eintrag in Speiseöle
Minimierung des Eintrags von Mineralölbestandteilen in Speiseöle durch technische Produktionsmittel
Projektkurzbericht
Projektnummer
AiF 22686 BG
Laufzeit
2022 - 2025 (laufend)
Forschungsstellen
-
Max-Rubner-Institut (MRI)
Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide (Detmold)- Dr. Bertrand Matthäus
- Dr. Ludger Brühl
-
PPM Pilot Pflanzenöltechnologie Magdeburg e.V.
- Dr. Sara Hadjiali
- Dr. Thomas Piofczyk
-
RWTH Aachen
Institut für Maschinenelemente und Systementwicklung- Prof. Dr. Georg Jacobs
- Dr. Florian König
Innovationsfeld
Branchenbereich
Themenbereich
- Lebensmittelproduktion
- Lebensmittelqualität
- Lebensmittelsicherheit
Hinweis
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Von Vorteil für Verbraucher und Wirtschaft: Vorfrittieren mit Rapsöl
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