Technische Universität Berlin

Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie
FG Food Colloids

Königin-Luise-Straße 22 14195 Berlin
Telefon +49 30 314-71794 Telefax +49 30 314-71492
Institutsleitung: Prof. Dr. Anja Maria Wagemans
Projekt
  • Vegane Stützstrukturen für Fleisch (AiF 22232 N)
  • Strukturbildung in Pflanzenproteingelen (AiF 22270 N)