Karlsruher Institut für Technologie (KIT)

Institut für Angewandte Biowissenschaften
Abt. für Bioaktive und Funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe

Adenauerring 20a 76131 Karlsruhe

Telefon +49 721 608-42929

E-Mailkatharina.scherf@kit.edu

Institutsleitung: Prof. Dr. Katharina Scherf

Projekt

Acrylamidreduktion durch Asparaginasen und Antioxidantien (AiF 21798 N)
Analyse von Mehlfraktionen (AiF 21711 N)
Prozess/Struktur bei Vitalkleber (AiF 21289 N)
Backlipasen in Feinen Backwaren (AiF 20771 N)

Zurück zur Übersicht

Drucken Per E-Mail empfehlen Bookmarken

Forschungsinstitute im FEI-Netzwerk

FEI auf Twitter

lmverband

22.02.

#TheFoodies – der neue europäische Preis für kleine und mittelständische Lebensmittelunternehmen in drei Kategorien… https://t.co/5SFLA8vSY2

Alle Tweets