Technische Universität Braunschweig
Institut für Pflanzenbiologie
Arbeitsbereich Angewandte Pflanzenbiologie
Mendelssohnstraße 4
38106 Braunschweig
Telefon
+49 531 391-5881
Telefax
+49 531 391-8180
Institutsleitung:
Prof. Dr. Dirk Selmar
Projekt
- Minimierung von Nicotingehalten in Tee (AiF 16720 N)
- Heterogenitäten beim Mälzen (AiF 16299 N)
- Trocknungsoptimierung von Arabica-Kaffees (14950 N I)
- Qualitätssicherung bei Arabica-Kaffees (AiF 13588 N)
- Aufbereitung und Lagerung von Arabica-Rohkaffee (AiF 13234 N)
- Einfluss der Kaffeeaufbereitung auf das Aroma (AiF 12181 N)