Hochschule Geisenheim
Institut für Mikrobiologie und Biochemie
Professur für Mikrobiologie der Getränke
Von-Lade-Straße 1
65358 Geisenheim
Institutsleitung:
Prof. Dr. Jürgen Wendland
Projekt
- Qualitätsoptimierung von entalkoholisiertem Wein (10784/23 N)
- Neue Strategien/Hefen für Premium-Apfelwein (22838 N)
- Strategien zur Gushingreduktion bei Sekt (AiF 19952 N)
- Mikroflora/Qualität spontanvergorener Weine (AiF 17180 N)
- Hefepopulationen/Weinqualität (AiF 16008 N)
- Gärprozesse (AiF 13436 N)