Max-Rubner-Institut (MRI)
Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch (Kulmbach)
E.-C.-Baumann-Straße 20
95326 Kulmbach
Telefon
+49 9221 803-248
Telefax
+49 9221 803-332
Institutsleitung:
Dr. Dagmar Brüggemann
Projekt
- NitRed (IGF_CORNET-00019)
- Enzymatischer Abbau von Ebergeruch-Substanzen (AiF 20753 N)