Tagungsband 2008 "Von der Idee zum Projekt - vom Projekt in die Praxis"

Dabei reicht der Themenbogen von innovativen Verfahren in der Molkeaufbereitung über die Steuerung des Aromaprofils von Schokolade bis zur Prävention der emetischen Toxinbildung in Lebensmitteln.
ISBN: 978-3-925032-46-2
Der 192 Seiten umfassende Tagungsband ist über die FEI-Geschäftsstelle erhältlich und wird zum Selbstkostenpreis abgegeben.
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