HSI-Verfahren zur Ölextraktion
Entwicklung eines Hochspannungsimpuls-unterstützten Verfahrens zur Verdrängungsextraktion von Ölen und funktionellen Proteinen aus Ölsaaten am Beispiel von Raps
Kurzbericht als PDF (166 KB)
Projektnummer: AiF 15241 BG
Laufzeit: 2007 - 2010 (abgeschlossen)
Forschungsstellen: PPM Pilot Pflanzenöltechnologie e.V.
Dr. Frank Pudel
Dr. J.-P. Krause
Technische Universität Berlin
Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie
FG Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik
Prof. Dr. Dietrich Knorr
Produktfeld: Speisefette und -öle, Emulsionen, Margarine, Butter
Themenfelder: Lebensmittelqualität
Lebensmittelproduktion
Hinweis: Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
