Enzymatische Lactulosegewinnung
Enzymatische Gewinnung von Lactulose in lactosehaltigen Milch¬produkten und technischen Lactoselösungen
Kurzbericht als PDF (461 KB)
Projektnummer: AiF 14787 N
Laufzeit: 2006 - 2008 (abgeschlossen)
Forschungsstellen: Universität Hohenheim
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
FG Lebensmittel tierischer Herkunft
Prof. Dr. Dr. Jörg Hinrichs
Universität Hohenheim
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
FG Biotechnologie
Prof. Dr. Lutz Fischer
Produktfeld: Milch
Themenfeld: Lebensmittelproduktion
Hinweis: Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
