Bewertung von Lebensmitteln mittels Fuzzy-Farbmesstechnik

• Automatische Analyse und Bewertung von Lebensmitteln anhand ihrer Farbe mit Methoden der Farbmesstechnik, der Fuzzy-Farbklassifikation, und der statistischen Analyse der anwendungsspezifischen Proben und Bilder. Anwendungsziel kann z. B. eine Bestimmung des „Frischegrades“, eine Bestimmung von Qualitätsklassen u. a. sein.
• Automatische Bestimmung der Zusammensetzung von Lebensmitteln aus Bestandteilen anhand der Farbe.
• Ziel des Projektes kann sein, die z.T. vorhandenen und in der Praxis getesteten bzw. geplanten Softwaremodule in einem Programm zur Analyse / Bewertung von Lebensmitteln bzw. deren Bestandteilen zusammenzuführen sowie auf spezifische Bedürfnisse einer Produktlinie bzw. eines technologischen Prozesses anzupassen.