Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) - Rheinpfalz

Abteilung Weinbau und Önologie

Breitenweg 71
67435 Neustadt a.d. Weinstraße

Telefon:  06321 - 671-294

Telefax:  06321 - 671-375


E-Mail:  hans-peter.lorenz@dlr.rlp.de

Internet:  www.dlr-rheinpfalz.rlp.de


Leiter:

• Dr. H.-P. Lorenz
  

Leiter (Abteilung):

• Prof. Dr. U. Fischer
  

Projekte:

• Gärstörungen in Sekt/Wein
• Fehlgeschmack in Weißwein
• Aromaprecursoren in Sektgrundweinen
• Mikrooxygenierung von Rotweinen
• Sekt
• Farbpigmentierung in Rotwein
• Identifizierung biogener Amine/Fehlaromen in Wein