Hydrophobe Mikrokapseln

Entwicklung und technologische Optimierung hydrophober Mikrokapseln zur Herstellung lagerfähiger probiotischer Lebensmittel, speziell Milchprodukte

Projektkurzbericht
Projektnummer
FF-FEI-07
Laufzeit
2004 - 2005 (abgeschlossen)
Forschungsstellen
Produktfeld
  • Milchprodukte
Themenfeld