Nachweis von Reaktivfarbstoffen

Entwicklung von Methoden zum Nachweis einer unerlaubten Färbung von Fruchtkonzentraten und Gewürzextrakten mit Reaktivfarbstoffen

Projektkurzbericht
Projektnummer
AiF 19637 N
Laufzeit
2017 - 2020 (laufend)
Forschungsstellen
Produktfeld
  • Fleischprodukte
  • Getränke (Säfte, Bier, Wein, Spirituosen)
  • Gewürze, Würzmittel, Aromen, Essig, Senf
Themenfeld
  • Lebensmittelsicherheit
  • Lebensmittelproduktion
  • Lebensmittelqualität
Hinweis
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Förderhinweis