Inaktivierung von Endosporen

Inaktivierung bakterieller Endosporen durch kombinierte Anwendung gepulster elektrischer Felder und thermischer Energie

>>> Projekt des Monats Mai 2011
>>> Best-Practice-Projekt Juni 2012

Projektkurzbericht
Projektnummer
AiF 16798 N
Laufzeit
2010 - 2013 (abgeschlossen)
Forschungsstellen
Produktfeld
  • Maschinen- und Anlagenbau, Messtechnik
  • Fleischprodukte
Themenfeld
  • Lebensmittelproduktion
  • Lebensmittelsicherheit
Hinweis
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Förderhinweis