Dipl.-Ing. Carsten Boldt
Kraft Foods Deutschland GmbH, Bad Fallingbostel

Prof. Dr. Antonio Delgado
Universität Erlangen-Nürnberg, Department Chemie- und Bioingenieurwesen, Lehrstuhl für Strömungsmechanik

Dr. Karl Horst Gehlen
Heristo Aktiengesellschaft, Westfälische Fleischwarenfabrik Stockmeyer GmbH, Sassenberg-Füchtorf

Dipl.-Ing. Philipp Hengstenberg
Hengstenberg GmbH & Co. KG, Esslingen

Prof. Dr. Dr. Jörg Hinrichs
Universität Hohenheim, Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie

Dipl.-Ing. Harald Jancke
Gebr. Jancke GmbH, Hamburg

Dr. Thomas Kuhlmann
Pfeifer & Langen Kommanditgesellschaft, Köln

Dipl.-Ing. Reiner Küster
The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co. KG, Neu-Isenburg

Prof. Dr. Siegfried Scherer
Technische Universität München, Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung (ZIEL), Abt. Mikrobiologie, Freising

Prof. Dr. Heike P. Schuchmann
Karlsruher Institut für Technologie (KIT), Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik, Bereich I: Lebensmittelverfahrenstechnik

Dr. Udo Spiegel
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Bielefeld

Prof. Dr. Peter Stehle
Universität Bonn, Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, FG Humanernährung

Dipl.-Ing. Michael Ulrich
Nestlé Deutschland AG, Frankfurt

Prof. Dr. Erich J. Windhab
Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, Institut für Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und Gesundheit, Laboratorium Lebensmittelverfahrenstechnik

Prof. Dr. Peter Winterhalter
Technische Universität Braunschweig, Institut für Lebensmittelchemie