Simulation gekoppelter Wärme- und Stoffübergangsprozess
Simulation gekoppelter Wärme- und Stoffübergangsprozesse in hochviskosen und festen Lebensmittelschäumen mittels Lattice-Boltzmann-Verfahren
>>> DFG-Projektdatenbank (http://gepris.dfg.de/gepris/projekt/199440457)
Projektnummer
DFG/AiF-Cluster 5 - TP 5 (DFG)
Laufzeit
2011 - 2014 (abgeschlossen)
Forschungsstellen
Branchenbereich
Themenbereich
- Lebensmittelproduktion
- Lebensmittelqualität