Universität Leipzig
Veterinärmedizinische Fakultät
Zentrum für Veterinary Public Health
Institut für Lebensmittelhygiene
An den Tierkliniken 1
04103 Leipzig
Telefon
0341 97-38220
Telefax
0341 97-38249
Institutsleiter:
Prof. Dr. Peggy Braun
Projekt
- Dekontamination von Slicermessern (AiF 19256 BR)
- Lichtsysteme zur Oberflächendekontamination (AiF 17877 BG)
- Schalenkeimreduktion bei Eiern (AiF 17717 BR)
- Virusinaktivierung bei Fleischerzeugnissen (AiF 16479 BR)
- Inaktivierung viraler Erreger (AiF 16509 BR)
- Virale Infektionserreger in Rohwurstprodukten (AiF 15189 BR)