Projekt des Monats Juli 2010: Ungetrübte Aussichten – Forscher klären die Trübungsbildung von Bier und ermöglichen Brauereien die Optimierung des Brauprozesses

Die durch die unerwünschte Trübungsbildung eingeschränkte Lagerstabilität von Bier ist ein Problem für die Brauindustrie und begrenzt die Vermarktungsfähigkeit deutlich.

Ziel eines im April 2010 gestarteten Vorhabens der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) ist es, die Reaktionsmechanismen der Trübungsbildung weitergehend aufzuklären und den Brauprozess in dieser Hinsicht zu optimieren.
Die umfassenden Ergebnisse des Vorhabens stehen den über 1.300 Brauereien voraussichtlich Mitte 2012 zur Verfügung. Vor allem kleinere Betriebe können davon profitieren.
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17. Innovationstag Mittelstand: Der FEI war dabei!

Auf dem Gartengelände der AiF in Berlin fand am 17. Juni 2010 der 17. Innovationstag Mittelstand statt. Unter den rund 200 Ausstellern war in diesem Jahr auch der FEI dabei. Am FEI-Stand wurden zwei überzeugende Resultate von IGF-Projekten präsentiert, die über den FEI koordiniert und gefördert wurden. Zu den Bildern
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FEI-Jahrestagung 2010

"Forschungsstrategien der Gegenwart - Chancen der Zukunft"

lautet das Motto der FEI-Jahrestagung 2010, die am 7./8. September 2010 in Neustadt an der Weinstraße stattfinden wird.

Ab sofort sind Anmeldungen möglich!

PDF zum Download: Einladung/Programm zur FEI-Jahrestagung 2010 (mit Anmeldeformular)
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Branchenfolder "Industrielle Gemeinschaftsforschung"

Für die Innovationskraft ganzer Branchen hat die Industrielle Gemeinschaftsforschung (IGF) einen hohen Stellenwert. Wie vielfältig und übergreifend die Ansatzpunkte der Industriellen Gemeinschaftsforschung sind und welche Impulse für technischen Fortschritt sie setzt, zeigt eine Folderreihe des FEI, die für drei Branchen der Lebensmittelwirtschaft veröffentlicht wurde: für die Getreide- und Backwarenbranche, für die Süßwarenbranche und für die Getränkebranche.

Die Folder können jeweils zur Weitergabe an Interessierte oder zur Auslage bei Veranstaltungen in der gewünschten Stückzahl bestellt werden.
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