Praxisorientierte Lebensmittelforschung auf Spitzenniveau: Druckfrischer FEI-Tagungsband „Erfolgsmodell Industrielle Gemeinschaftsforschung“

Bonn, 19. Januar 2010. Aktuell erschienen ist der Tagungsband „Erfolgsmodell Industrielle Gemeinschaftsforschung“ des Forschungskreises der Ernährungsindustrie e.V. (FEI). Der FEI veröffentlicht damit eine Dokumentation seiner letzten Jahrestagung, die im September 2009 in Hannover stattfand. Die Publikation wird derzeit an 1700 ausgewählte Wissenschaftler und Führungskräfte aus der Lebensmittelbranche versandt.
Darin stellen sechs Wissenschaftler aktuelle Ergebnisse aus Projekten der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vor, die sie im Rahmen der Jahrestagung präsentiert hatten.

Zur Pressemitteilung vom 19. Januar 2010
Zur Dokumentation der Jahrestagung am 8./9. September 2009
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ETP Stakeholder Meeting am 3.3.2010

Unter dem Titel “Five years of the ETP Food for Life Boosting research for competitiveness – Vision for Europe 2020” lädt die Europäische Technologie-Plattform (ETP) “Food for Life” am 3.3.2010 nach Brüssel ein.
Die ETP “Food for Life” wurde 2005, u.a. unter Mitwirkung des FEI, mit dem Ziel gegründet, den europaweiten Innovationsprozess im Lebensmittelsektor zu bündeln und gezielt voranzutreiben.
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Projekt des Monats Februar 2010: Phospholipide, die „Alleskönner“ aus der Molke - Wissenschaftler erforschen gesundheitliches Potential und Isolierung aus Molkenrahm

Die Milchfettkügelchenmembran hat es in sich: Den darin enthaltenen Phopholipiden und darunter vor allem den Sphingolipiden werden krebshemmende, antibakterielle und antivirale Eigenschaften zugeschrieben; ebenso sollen sie cholesterinsenkend wirken und bei Hautkrankheiten positive Effekte erzielen können.
Im Rahmen eines interdisziplinären Projektes wird derzeit erforscht, wie sich Phospholipide aus Molkenrahm durch neue technologische Verfahren verlustarm isolieren und gewinnen lassen; zusätzlich soll bei diesem Prozess Molkenrahm zu hochwertigem, wasserfreien Butterfett aufgearbeitet werden. Ziel ist es weiterhin, das gesundheitliche Potential von Phospholipiden in Humanstudien weitreichend zu belegen.
Die Ergebnisse stehen den Unternehmen der Milchindustrie sowie Arzneimittelherstellern voraussichtlich im Frühjahr 2012 zur Verfügung.

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Branchenfolder "Industrielle Gemeinschaftsforschung"

Für die Innovationskraft ganzer Branchen hat die Industrielle Gemeinschaftsforschung (IGF) einen hohen Stellenwert. Wie vielfältig und übergreifend die Ansatzpunkte der Industriellen Gemeinschaftsforschung sind und welche Impulse für technischen Fortschritt sie setzt, zeigt eine Folderreihe des FEI, die für drei Branchen der Lebensmittelwirtschaft veröffentlicht wurde: für die Getreide- und Backwarenbranche, für die Süßwarenbranche und für die Getränkebranche.

Die Folder können jeweils zur Weitergabe an Interessierte oder zur Auslage bei Veranstaltungen in der gewünschten Stückzahl bestellt werden.
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